豆腐の味噌漬け

水切りした豆腐を味噌に漬けておくと、
チーズみたいな感じになります。

豆腐の水をなるべく切って、
（茹でたり・重石をしたり）
ガーゼに包みます。

その全体に味噌を付けて、
容器に入れて２日ほど冷蔵庫に入れておくと、
表面に味噌の味が移って、
おつまみに良さそうな一品になります。

味噌の味加減で、漬けこむ日数が違ってきますので、
一晩漬けてみて、様子を見ることをお勧めします。

お醤油に漬けても、また美味です。