梅を干す

梅を少しずつ干しています。

まだ赤く染まっていませんが、
この時期は、何となく気が急いてしまいます。

風も強いし、もう少し後でもいいかな？？とも思うのですが、
日差しが強いと、「やっぱり干そう」と。





大きなザルが、ひとつだけ。

毎年、もう一つ買おうと思っていて、
なんとかなってしまうので、そのままに。


ひとザル干し終わったら、もう一度。

梅酢も干します。

　　　　

干した梅が美味しくなるのは、まだまだ先。


夏に出来ることをやって、美味しくなるのを待つ。

待つ時間が美味しいものを連れてくる。

気がついたら、美味しくなってる。

この感じが好きなのです。

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