海水から塩を作るワークショップに参加してきました。
ただ煮詰めたら塩が残るわけではなく、
身体にとって不必要なものも生まれます。
それらを取り除きつつ、ミネラルは残し‥。
思った以上に大変で、繊細な作業でした。
ミネラル、にがり‥何となく知っているようなつもりだったことが、
「おーっ！」と納得できたり‥。
とてもとても濃い時間でした。
ランチのお弁当も、おやつのティラミスも、塩がポイント。
そして絶品‥とんでもなく美味しかったのです。
お話の中にはマイクロプラスチックの話なども出て、
塩だけでなく、色々と考えさせられる時間でもありました。
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