こんにちは。
フィリピンは、日本と同じ島国ですから魚は豊富でたくさん捕れます。
魚の干物もあります。
フィリピンの干物は、トゥヨ(Tuyo)、ダイング(Daing)などが
あります。
日本の干物より概して、匂いが強く、塩気も強いようです。
小魚のトゥヨです。
丸ごと乾燥させた干物がトゥヨです。
サンマくらいの大きさの丸干しです。
手前には、食事中のお皿が見えます。
開いて内臓を取った干物、ダイングです。
フィリピンの干物は、日本のくさやのような強烈な匂いがします。
ヨコピーノは、まだ食べた事はありません。
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