エンブティド

おはようございます。

　エンブティド（Embotido)は、豚

ひき肉、ウィーンソーセージ、ゆで卵

などの食材や調味料を使用して、

ダイニングテーブルに楽しくボリューム

のある食事を作り出しています。

そのほとんどがアメリカに起源を持つ

にもかかわらず、エンブティドは実際

にはスペイン語の名前であり、主に

硬化した乾燥したスペインまたは

ポルトガルのソーセージの一種を

指しています。

これらは最初に皿に含まれていたもの

でしたが、今ではこの料理にウィーン

ソーセージやホットドッグを見つける

ことがより一般的です。

　エンブティドは、ミートローフで

調理されたフィリピンスタイルの

一種です。

休日の有名な料理ですが、エンブティド

は手間をかけずに毎日楽しむことが

できます。

現在、いくつかの食肉加工会社がこの

ミートローフを商業目的で製造して

います。

フィリピンのミートローフ、

エンプティドです。