フィリピンの茄子タロン

おはようございます。

　フィリピンでは、茄子をタロンと

言います。

タロンの代表的な料理を紹介します。

トルタン・タロンです。

茄子のオムレツです。

焼きナスに豚のひき肉と玉ねぎを

玉子で混ぜて、焼きナスにかけて

両面を焼きます。

現地では、バナナケチャップを

かけて食べます。

美味しいです。

トルタン・タロンです。

ひき肉を使わないレシピもあります。

トルタン・タロンはスペインの

トルティージャの影響を受けていると

思われますが、美味しい

フィリピン料理です。