●東京の洋菓子あれこれ

お土産に美味しいお菓子をもらうと嬉しいものです♪
少し前のお中元の季節には贈り物を選ぶのも嬉しくて、ついでに自分の分も買ったりして。
ただ、東京銘菓を選ぶのはひと苦労。
デパ地下で選ぶ贈って安心、もらって安心の有名どころは、あんがい神戸本店なんてことが多く、それよりは近くても鎌倉本店だったりするからです。

（昨今、テレビで見る芸能人の豪邸応接室テーブルに鎮座ましましたる＆一部一般ＯＬに膾炙するところのピエール・エルメだとかピエール・マルコリーニ、レダラッハにアメデイ（価格設定がおかしい世界）ときたら本店は日本でさえなく、ヨーロッパのどこかです）


東京本店の美味しい洋菓子というものも、もちろんあります。
有名なところで小川軒のレイズン・ウィッチとか。（これは六花亭のマルセイバターサンド（北海道）の原型になったお菓子らしいです）
あまり名前を聞かない小さなパティスリーの名物ロールケーキなどきりもなく。
でも、日持ちを考えると「お持たせ」にできないことが多いです。
それに、こういうお店はデパ地下には入っていません。

日持ちする有名どころではそうですね、洋菓子ではありませんがとらや（虎屋）の羊羹は高級なのでしょうけれど、贈る側としては年輩臭くて（今はまだ）いやだよう～。


そこで、ぼくが選ぶ東京（でしか入手できないらしい）銘菓。（洋菓子の部）

　１．ウエスト「リーフパイ」
　２．ヨックモック「シガーロール」
　３．コロンバン
　４．ベルン
　５．キハチ
　６．東京會舘
　７．神田精養軒

１．２．あたりが無難でしょうか。
ぼくはコロンバンのクッキーがとても好きなのですけれど（あまり見かけないです）。
５．は「流行に敏感なの知ったかぶりさん」ぽくて個人的に好きじゃないな、美味しいけれど。
いちおしは、７．神田精養軒でしょうか。


この神田精養軒の歴史、詳しい人に笑われるから書きませんけれど、インターネットで調べたらすぐわかると思います。
でも、ぼくが神田精養軒を好きな理由はそのお菓子ゆえにです。
パティシエさんだか、ショコラティエさんだかがよいのだと思いますけれど、チョコレートは絶品。でした。今も変わっていなければ、間違いなくぼくはゴディバのものより神田精養軒のチョコレートを選びます。
マロン・グラッセも甘くて、今風ではないちょっとなつかしい味です。
お値段も、それほど気取っていません。

……でも、外向きにはウエストやヨック・モックの方が無難なのかなあ。
神田精養軒はその雰囲気が田舎臭く（見え）て、趣味の合わない人からはばかにされそうです。


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お菓子の大好きなぼくが、ほしくてたまらない本のこと。

　■『日本洋菓子史』池田文痴菴（（社）日本洋菓子協会連合会）S35

精養軒や村上開新堂、コロンバンといった名前も、もちろんここには出てきます。
内容の主だったところは、今はネット上（ホームページ）に載っています。
　http://www.gateaux.or.jp/g/dictionary/history.html

これの実物は、調べたらべらぼうな価格で取り引きされているみたいです。