土筆とスギナ これもハーブ

急に暖かくなり、あっという間に桜が咲き出しました。

今年は開花宣言から、すぐに満開になったので“何分咲き”と言う間もなかったのには驚きです。

土筆もたんぽぽも例年通りです。

この土筆（つくし）がスギナの子供だって知ってましたか。
意外に知らないんですよ～

そして、つくしもスギナも食べられるって事も余り知られていないんです。
つくしは、佃煮、頭の胞子（若草色）を使ってお団子の色付けにします。
どちらも美味でございます～。

スギナは、お茶や佃煮、お風呂、化粧水にと使え、ミネラルの宝庫なのです。
カルシウムはほうれん草の155倍も有るんですよ～

ガン予防、老化防止、デトックス、咳止めなどなど‥‥
使わない手は無いですよね～

メイヤーレモン

朝晩はめっきり肌寒くなりました。

木枯らし１号のニュースもありましたね。

スーパーでは鍋物のコーナーが拡大して、正月の鏡餅ももう並んで来ました。

はやっ

風邪など喉の調子が悪くなる前に予防しましょうね。

お勧めなのがレモンのハーブシロップです！

レモンをスライスし砂糖とはちみつとローズマリーで漬け込むと言う超簡単なものです。

ただ、普通のレモンは防カビ剤が付いているのでメイヤーレモンを使います。

これはオレンジとレモンの自然交配で酸味がマイルドで皮迄食べられます。レモンは皮にビタミンが沢山有るので皮迄食べましょう！

普通のレモンを使う時は、塩で良く洗ってから使って下さい

砂糖も砂糖大根の物はミネラル豊富、オリゴ糖でお腹にも優しいので薦め。

そして、ローズマリーの枝葉を入れると殺菌、ハーブの風味で爽やかです。

砂糖が溶けたら出来上がり。

お湯や炭酸水、各種のお酒で割ってどうぞ！

喉にも風邪などにも良い体に優しいお薬ですよ～

秘密の花園

早いですねえ もう６月ですよ～ 　　　

梅雨入りも５月末で、今年はみな早いですね！ これから来る夏の暑さを考えると頭が痛いですよね。 私は電池とコンセントの両方使える小型扇風機を買いました。 これがなかなかスタイリッシュで使えるんですよ！ 首に巻くクールタオルも、水に濡らして涼しく、クールダウンした後水分が蒸発して今度は保温になるので今から使っています。

シマウマ模様のはみな、スカーフと思っていたようです。 　　　　　　　　

今　東久留米の某所で、マロウの花盛りです。 ６りんほど 摘み水洗いして、 お湯を注ぎ少し待ちます。 青より群青の色のお茶が 少しづつ色が変化するのも楽しみですが、レモン汁を垂らすとピンク色に変わります。 味もハーブくさくなく呼吸器系に良く咳止め便秘や花粉症等にも使われています。

あなたの近くにも咲いていますか？ 見つけたら、試してみてね。例年のこの時期のブログにも書いていますので、そちらも参考にして下さいね。

エキナセアの花

エキナセアの花



来年用のカレンダーやノートが並んでいますね。私は種類が多くゆとりのある１０月に買う様にしています。



リビングには 月の満ち欠けのカレンダー、トイレは花のカレンダー、仕事用は猫のカレンダーです。


自宅ではビション・フリーゼと言う犬種の犬を飼っていますが　猫派・犬派と分ければ、私は猫派です。 実家でも５匹の猫がいます。 毛が抜けなければ遊び相手に又、冬は湯タンポがわりに良いですねぇ

これから猫のぬくもりと鍋物が恋しいですねぇ インフルエンザももう流行の兆しが・・・ ハーブのエキナセアのお茶とティートリーで殺菌し、免疫力を高めて気を付けましょう！

夏は ミント ！

ラベンダーミント　　　　　　　　日本薄荷北斗　　　　　　　　イングリッシュミント　　　　　　　　　　　　

ホワイトミント　　　　　　　　　 アップルミント　　　　　　　　オーデコロンミント

ペニーロイヤルミント　　　　　バナナミント　　　　　　　　　グレープフルーツミント

オレンジミント　　　　　　　　　クールミント　　　　　　　　　コルシカンミント　　　　　　

ペパーミント　　　　　　　　　　スぺアミント　　　　　　　　　ブラックペパーミント　　　　　　　　　　　　　　　　



ミントだけでも種類が多くて覚えるのが大変です！

我が家にも６種類のミントがあります。本当は全部欲しいんですが、ミントは発育が旺盛で半端じゃなく根が広がるのであえて植木鉢に植えています。 ミントと言っても果物の香りや他のハーブの香りがする不思議なハーブです！　　　　


ミントは清涼感があり 香りを嗅ぐと爽やかで頭がスッキリしますよね。 お茶や料理、アイスクリームの彩りにお風呂にも使えます。 そして何より蟻やゴキブリが嫌がる香りです！ 害の無い物なので煮出した液をスプレーしたり、ミントを乾かせた物を空気の換気口に入れておくと良いんです！ ハーブは《殺虫》は出来ません。 植物は虫の嫌がる匂いを出して自分の身を守っているのです。 その力を借りて、人間にも優しい虫避けになります。

地球の為にも自分の為にも、科学薬品は減らしませんか？ とカオリスタの資格を持つ者からのお願いです！m(_ _)m

もう暦の上では《秋》です！




でも暑い日が続きます。 ミントの葉を浮かべたハーブティーやお風呂で夏を乗りきりましょうね。