牛いっとうで冷麺

　香椎の焼き肉屋「牛いっとう」に行く。福岡市内では、あまり焼き肉屋の数が多くない気がする。首都圏や名古屋圏では、「安楽亭」「焼き肉屋さかい」などのチェーン店をよく見かけるが...。
　それはともかくとして、お目当ては冷麺。6月から9月までの限定メニューとのことである。冷麺が旨い店は少ないのだが、この店の冷麺は、まず麺がよい。コシが強く、長い、しっかりとした麺（麺を切るためのハサミも出てくる。冷麺は、盛りつけてある真ん中をハサミで切って食べるものなのである）。スープはやや辛みが強い感もあるが、合格点である。これで具の中にチャーシューではなく梨が入っていたら文句なしなのだが。