味噌作り

長男の光は毎食お味噌汁が欠かせない。
出汁は日本から取り寄せ、お味噌も作ったものは出汁が効いてとても美味しい。
1月に作ったお味噌がそろそろ無くなりそうなので
前日に水に浸しておいた豆を5時間煮てから、麹、塩と混ぜ仕込みました。

塩の重しの下にあるのが作りたての味噌。鍋一杯につくりましたが、来週あたりもう一度同じ分量で仕込む予定。

梅干し、梅酒、お味噌と並びました。
ガレージはネズミがまた侵入したので、キッチンに置いておきましょう。
大事なワンコのご飯を三箱もやられてしまいました。最初は桃？がかじったの？と疑いをかけましたが、荒い目のカゴをかぶせて置いたのにまた穴が開けられていて、よーくみたらネズミのウンチがまわりに。
病気になったら困るから、全部捨てました。
あーショック！

久しぶりにクッキーを焼きました。
明日のガレージセールの差し入れ用です。
Cali-families(障害児の親達のサボートグループ)のみんなでサンノゼでセールします。


Detox salad 作りました。
マンゴー、キヌア、香菜、ココナッツ、レーズン
赤玉ねぎ、枝豆、アーモンドスライスを混ぜて、蜂蜜、バルサミコビネガー、塩と胡椒、オリーブ油をかけるだけ。
美味しすぎて止まらなくなりました。
サンフランシスコもインディアンサマーでしょうか、暑いです。
こんなときはサラダが良いですね！