ペク・ジョンウォン先生の豆もやしチャーハンを作ってみた

ペク・ジョンウォン先生先生の豆もやしチャーハン「コンナムルポックンパ（

콩나물볶음밥）」を作ってみました！

今回参考にしたのは、こちらのレシピです↓↓

백종원 콩나물볶음밥

【材料】

・豆もやし　2掴み

・ご飯　1杯

・ニンジン　少々

・長ネギ　1/2本

・卵　1個

・いりごま

・エゴマの葉　4枚

・海苔フレーク

＜調味料＞

・コチュジャン　スプーン2

・粉唐辛子　スプーン2

・醤油　　スプーン2

・砂糖　スプーン2

・みりん　スプーン2

・すりおろしニンニク　スプーン2

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【作り方】

1.ニンジン、長ネギ、エゴマの葉は細かく切っておきます

2.もやしは沸騰したお湯で茹でた後、冷たい水で洗い、水を切っておきます

3.調味料をすべて合わせておきます。目玉焼きも1つ焼いておいてください

4.油でニンジンとネギを炒めます。

5.野菜の香りがあがってきたらご飯を加え、タレもすべて加えます

6.もやしも2掴み加え、炒めます

7.いりごまとエゴマの葉も加えます

8.海苔と目玉焼きをトッピングしたら出来上がりです！

ピリ辛で、食欲をそそる味付けです。

もやしのシャキシャキした食感も良く、食べ応えがありました。エゴマの葉といりごまの香ばしさも良い感じ！

目玉焼きを崩して食べると、味がまろやかになってさらに◎！！です。

とっても美味しいチャーハンでした。おすすめです！

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