今日の晩ごはんです
ネットで見たrecipeを参考に作りました。
えのき1パックをほぐして
食べやすい大きさに切り
片栗粉と青のりをビニール袋で混ぜ合わせたものに
えのきを入れて
粉を全体にまぶす。
ニラは２、3センチに切る。
塩と酒で下味をつけて冷凍しておいた豚肉を
半解凍で一口大に切り
油を敷いて焼く。
豚肉の片面が焼けたら
フライパンの中央が空くように
豚肉を周りに寄せて
中央にビニールに入れて粉をまぶしたえのきと
ニラを入れて
蓋をして
蒸し焼きにする。0
シンプルな内容？の晩ごはんでしたが
我が家のMemberにはメガヒット
リピ決定
です。
というわけで今日も美味しくいただきました♪
今日の晩ごはんです
鶏ハム仕様のお肉をとろみをつけるのに
『水の要らない粉』
を使ってみたら
サックリ、イイ感じの香ばしい感じに焼き上がりまして。
本当は甘辛くするつもりでしたが
このままで美味しい
ので
これで完成形としました。
主人の取引先の酒屋さんの
美味しい酒粕
酒屋さんにいただきました♪
それをお世話になっているＳさんにおすそ分けしたところ
奥さんが
『かす汁』
を作ってくれて
美味しくいただきました♪
とのメッセージを写真付きで送ってくれて。
私も作ってみました。
今日も美味しくいただきました♪
今日の晩ごはんです
母手作りのサラダ。
Оさんに頂いた食材の中のピーマンとウインナーで
ピーマンとウインナーは細く切ったピーマンを軽く炒めて
斜め切りにしたウインナーを加えてさらに炒めて
ブイヨンで調味するだけの簡単で美味しいrecipe
今日も美味しくいただきました♪
今日の晩ごはんです
なすを炒めて調味料を絡めると出来上がりなrecipe
▲調味料
生姜のすりおろし
酒大さじ２
しょうゆ大さじ1.5
みりん大さじ１
みそ大さじ2分の１
砂糖大さじ2分の１
今日も美味しくいただきました♪
今日の晩ごはんです
menuに困って生まれた？
新作
です。
鶏ハム用に下味をつけたむね肉を使います。
薄くそぎ切りにしたむね肉をサラダ油で焼く。
ケチャップ 大さじ１
中濃ソース 大さじ半分
砂糖少し
バター適量
フライパンに細切りにしたむね肉、玉ねぎを
細切りにしたピーマンを入れてサラダ油にて焼く。
ピーマンを入れて炒め合わせる。
調味料を合わせて加えて
出来上がり。
新しく美味しい鶏ハムのアレンジができました
リピ決定です
今日の晩ごはんです
フライパンのまま食卓にあがっている副菜のrecipe。
小松菜とツナ１缶を合わせて炒めたところへ
卵を入れて、卵に火が通ったら出来上がり。
簡単にできて美味しかった
今日も美味しくいただきました♪
今日の晩ごはんです
レタス、お豆腐、エビを使ったrecipe
レタス３、4枚 お豆腐半丁、エビ２５０ｇ（片栗粉をまぶして、酒大さじ１を加えたお湯でさっと下茹でしたもの）
片栗粉、酒大さじ１醤油 小さじ1 塩少々
ガラスープ おろししょうが 小さじ半分 水200㏄
今日の晩ごはんです
エビが食べたくなって、生のエビをGetしていまして。
片栗粉をまぶしで軽くもんだ後、流水ですすぐ
お湯に酒大さじ１弱を加えて
エビの色が変わるまで軽くボイルして出来上がり。
サラダ油で炒めて軽く塩で味をつけた青梗菜にオイスターソースとお醤油を合わせて大さじ１を加えて調味。柔らかくスクランブルした卵を合わせて
エビは後で上からトッピングしました。
久しぶりのオーロラソース。
今日も美味しくいただきました♪
今日の晩ごはんです
長いもで作ろうとしたら
調味料の塩梅が久々すぎてわからなくなっていて・・・
適当に作ったけど
めちゃ美味しくできました
長いも…1本
出汁しょうゆ・・・5㏄
薄口しょうゆ・・・7㏄
チーズ・・・適量
今日も美味しくいただきました♪
今日の晩ごはんです
当初はハンバーグの予定でした。。。
ところが、てっぺーが二階に上がって降りてくる気配がなく・・・
急遽、合いびきミンチを使ってできるrecipeを考える展開に。
お昼間、作り置きに茄子を炒めておいたものがあったので
それとミンチで考えました。
ちょうど良いrecipeがあったので、そこからヒントをもらって
ミンチを炒めて
茄子と合わせて。。。
ケチャップと醤油＝２：１と塩・コショウ
で合わせ調味料を作ろうとしたら
ケチャップを切らしているのを思い出しました
ケチャップの代替に
使いきれていないピザソース？？？
とも思いましたが
いや違う！
・・・
しばらく考えて
てっぺーが苦手
と言って食べなかったので
使えていなかった
瓶入りのトマトソースを思い出して、それで調味してみたところ
てっぺー以外のMemberはもちろん、
てっぺーにも
スマッシュヒットでした。
今日も美味しくいただきました♪
