水戸のパスタについて。

グルービーのＨＰ

試合が終わったら、

皆で食べに行きたいです!!!

とにかくメニューが豊富、

デザートもボリュームたっっっぷり♪




パスタのお話。

以前は水戸にも「ジェノヴァ」があったんで重宝してましたが、

昨年閉まってしまったのが残念。




水戸駅南の「ｋ’ｓクラブ」も老舗で良いですが、

客層の８～９割は女性。

男は「付録」ちっくな雰囲気が辛い（笑



穴場的には水戸市民球場近くの

「フリッツァ」がお奨め。


平日ランチ（土曜含む）週末ランチもあり、

ともにパスタが美味しい!!

こじんまりとした店構えも個人的に◎。

平日ランチならデザートと飲み物もつくし、

お得です（週末ランチはデザートのみだったかな）




パスタに関しては好みの問題。


アルデンテが好きかどうか？

理想（好み）の問題だと思います。



僕的には、

食べ始めから、

食べている最中もアルデンテを味わいたい!!



そうすると、

茹で上げ時には、

ある程度の芯を残しておかないと（普通より芯強め）

食べている経過時間の間に、

料理単体の熱でさらに芯が消えてしいますから、

柔らかくなってしまいます。



勿論、

食べていくスピードは個々の差、

味わい方（堪能の基準）も変わるし、

提供する側も「出来上がった時点」が最高点なら、

食べている時間の経過は含まないでしょうしね。


単に個人の好みだと「フリッツァ」が好きだったりします。





マニアックなＢ級グルメ話でした。




追伸

「アルデンテ（イタリア語：al dente）」
スパゲッティなどのパスタを茹でるときの、
理想的な茹で上がり状態の目安とされる表現。

麺が完全に茹で上がらずに麺の中心が、
「髪の毛」の細さ程度の、
芯を残して茹であげること。