【閉店】永楽(逗子駅)

逗子駅の永楽。


かけらあめん。
490円。
大盛。
プラス60円。

とんこつの癖はほとんど感じないスープ。
油のこってりさもなく、とんこつにしてはあっさりめ。
とんこつラーメンなので麺は加水率低めの細麺。
麺の固さは普通でオーダーした割には硬い気がしましたが、そこはご愛敬!?
加水率が低めでも弾力はあって美味しいです。
そして、なんとも良いのが具材はネギのみのかけらーめんにしても、４９０円で食べれること。
自分はラーメンは麺が食べたいのであって、かけらーめんは自分の究極の理想スタイル。
当然、具がない分、安くなりますのも良いです。
ラーメン(麺)を存分に味わえるこのスタイルが好きです。
このスタイルがあるのは素晴らしいし、麺、スープに対する自信が伺える‼
実際、相当に美味しかったです‼
良いラーメンに出会えました‼

ちなみに。
この店、ミシュランガイドに掲載されたそうです。
納得できます‼
また、小倉の永楽から暖簾分けしているらしいですが小倉の永楽は食べたことがあります。
そんなに美味しいとも思わなかったのですが...
ここのが断然美味しいと思う!!