六角家＠東白楽

今日は朝から雪模様で、こういう日にはコッテリしたラーメンが食べたくなるもの。ということで、東白楽の六角家本店に行って来た。この店は以前新横浜に勤務していた時には、月に一度は来たのだが、最近は全くご無沙汰である。

店には11時半頃到着。雪のためか、道が空いていたので、店の前に路駐して店に向かった。

入口横に券売機が置いてある。昔は券売機など無く、直接店員に注文をしていたのだが、税務署から何か言われたのだろうか。


つけ麺なども置いてあったがラーメン(￥650)を購入して店内に。

店の造りは昔と同じコの字カウンタ25席。店員は男性4名に女性1名。女性は昔からいた方だった。

先客は10名程。好きなところに座ってよいとのことなので、カウンタのど真ん中に座った。店員に食券を渡すといつものように好みを聞かれたので、麺固めを注文した。

卓上には酢、白胡麻、GABANのブラックペッパー、卸し生姜、卸し葫、辛味噌が置いてある。


しばらくすると、女性店員がお客の注文を厨房に伝えていく。これは、昔から変わらないパフォーマンス。

10分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ：コッテリとした豚骨醤油で家系の基本的なスープ。もう少し鶏油があれば更に美味しいと思う（油多めを頼むべき）。最後に酢を入れてスープを飲んだが、しつこさが無くなるので最後までグイグイ飲める。

麺：酒井製麺の中太ストレート。モチモチしていて実に美味しい。

具：叉焼、ほうれん草、海苔、刻み葱。叉焼はもも肉で吉村家系とも違った独特な味がする。


という事で私の評価は


美味しかったが、やはり、レンゲが欲しかった。

住所：神奈川県横浜市神奈川区西神奈川3-1-5
営業時間：11:00～23:00
定休日：無休
駐車場：なし
店ＨＰ：http://www.rokkakuya.com/

2008年の実績
25杯目/25軒目


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