ネパール料理

　ネパール料理「サモサ」を作りました。先生は「デビ」さん
ネパールのかたで日本人の旦那さんと珠洲市で暮らしておられます。
ヨガの先生です。
「サモサ」、小麦粉と食塩と水で作った薄い皮で、あんを包み
さっくりと揚げたものです。あんはジャガイモ、タマネギ、
エンドウ豆、レンズ豆、羊の挽き肉をゆで、つぶした具にクミンや
コリアンダーシード、ターメリックなど各種の香辛料で味付けをします。
崩してカレーでいただいたり、スープをかけたり、食べ方は色々です。