三枚におろした身の皮をひいてお湯で湯引きしました☆山葵醤油で頂きます☆
かまを煮付けにしました☆
かまの部分にある「鯛の鯛」☆
市場で購入してきた「明石の鯛」をおろして、アラを賄いで頂きました☆
流石、脂が乗っていて、それでいて生臭くなく思わず「う～ん、旨い☆」と呟いてしまいました☆日本酒がすすみます☆
至福の時を味わさせて頂きました☆
ありがとう☆
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