K先生のお話の続きです。
腸内環境は 親からの遺伝があるそうです。が
腸の仕事は１免疫の活性 ２消化と吸収 ３ビタミンＢ１とkの生産 ４コントロール
腸内の黄金比率を「善玉菌３ ヒヨリミ菌６ 悪玉菌１」の割合で保つ事がベストだそうです。｛ひよりみ菌は風見鶏みたいなもの｝
下痢をすると善玉菌は流れてしまいますし、善玉菌が少なくなるといろんな病気を引き起こします。
がん細胞の半分は腸から生まれているそうで、｛一日１５００個｝
ラードの代用で使われている ショートニングはプラスチックを溶かした脂だそうです。 外国では使用禁止ですが 日本では御菓子などに使われています。
これらの怖い事は善玉菌を殺して腸内が黒くなるそうです。｛普通はピンク｝
レントゲンも年5回までは受けても良い規制ですが、 放射線の物質は全部 腸に集まるそうです。
三年味噌は善玉菌を増やす働きがあると聞いて 少し安心しました。
お肉を食べた時 毒素を分解してくれる食品として
豚肉＝生姜 牛肉＝玉葱 鶏肉＝長葱 という事も、
インシュリンを多く必要とする食べ物は腸に負担を掛けて 善玉菌を減らすそうです。
インシュリンとは ビタミンＢ12＋ＨＤＬ＋アミノ酸酵素＋善玉菌が複合されたもの。
グリセミック インディクス＝ＧＩ ｛インシュリンを使う比率の表も戴きました。｝
食パンよりクロワッサンが少なく ジャガイモより里芋が少ないです。
糖尿病の方は これらを見ながらお料理されるのかしら～
