【ESSEファンPARTY 2021～ファンケル発芽米】

今日のごはんは発芽米です。

発芽米は玄米を水に浸けてほんの少しだけ発芽させたお米。
発芽することでお米の中の酵素が活性化し、ギャバとビタミンEが白米の10倍、食物繊維が5倍高くなります。

 

 

洗米せず少し多めの水で普通のお米と同じように炊きます。
おすすめには「つけおき時間約30分・蒸らし時間15分」とあったのですが、寝る前、約6時間のつけおきで炊きました。
炊きあがったばかりのお鍋ですが、カニ穴があってイイ感じに炊けてると思ったらごはんがパラパラ…(;´Д｀)
見事に1粒1粒パラパラでお箸で食べるのもままならない。
食感もぽそぽそでニオイもある…。
つけおき時間が長すぎたのかな？
どちらにしろ今度炊く時は「発芽米1：白米2」くらいの割合で炊いてみようと思います。

 

 

ESSEファンPARTY2021に参加させていただきました。
ファンケルの発芽米は北海道産の玄米100％を使用しています。

 

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