グリーンなランチ

よもぎめんとミツバの天ぷら。
今日のランチはグリーン尽くし♪

前回で学習したので、よもぎめんはちゃんと半分に割って茹でました。
茹で時間4分、しっかり冷水で〆ました。
弾力とコシがあり、ほんのりヨモギの香りが美味しいです。
カツオ出汁でいただきました。

ミツバはお庭に生ってる家庭菜園のもの。
土に堆肥を入れてもらったので立派に生い茂ってます。
去年は不作で思う存分食べられなかったので今年は楽しみです♪

 

 

ランキングに参加中♪　クリックしていただけると励みになります！