クリスマスらしいことはあまり雪だるまの家ではしないけれど
ケーキだけは毎年作っている
卵２個をハンドミキサーであわ立てると
よくこれだけ増えるなと感心するほどのくりーむ状になる
小麦粉とバターを混ぜて型に入れて焼くと
スポンジケーキが出来る
クリームは今年はバタークリームに挑戦
卵白を角が立つまであわ立てて熱い シロップを混ぜる
これをイタリアンメレンゲというらしい
そこに無塩バターを混ぜるとバタークリームの出来上がり
章姫いちごとココアのハートのクッキーで飾って
雪が降った感じに仕上げる
見た目はいまひとつ でも味はなかなかの
雪だるまのいちごのケーキ
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イタリアンメレンゲとバタークリームの温度が同じくらいだと失敗が少ないそうです
何度も作ってみないと市販のようななめらかさは少し難しいですね
味はなかなかでした
甘い物好きの父には上品な生クリームよりバタークリームがいいようです
昨日クリスマスのかおりを送りました
２６に日には着く予定ですが
何しろ一年中で一番忙しい時季なのでどうでしょうか
ケーキ作り、お疲れ様でした～♪
苺とはぁとのクッキーがカワイイ！
バタークリーム、経験がないんですが、
難しくはなさそうですか？
手作りの暖かさ、バタークリームの色合いが
すごく暖かく感じられて、美味しさも倍増しそうですｖ(^ω^)
クリスマスの香りに包まれて、今夜はゆっくりお休み下さいね♪(^ω^)
サンタさんにお願いして、雪だるまさんにプレゼントのお届けをするつもりです♪
ではでは、素敵なクリスマスを！(*ゝω・)b゛。:+.゜