梅干し作り
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・・ 暑い夏に汗かきながら作ります
小梅が好き 重宝するので今年はこれ 大梅は3年まえのがあるし・
6月初めに下漬けからはじまり
土用の天気の良い日を見ながら3～4日干しました (時々ひっくり返し)
赤紫蘇はその後も干し続け、カラカラになるまで～～ そしてゆかりに
干した小梅は赤梅酢に戻して
１か月位おいて 味がなじんだら出来上がり
残念 出来がイマイチ、、
今年の小梅・お買得を買っちゃったから？