ａｎｄａｎｔｅ－ｌｉｆｅ

時どきの感動をつづります

健康の為の必需品

2015-07-29 | 日記

夏は特に必要な梅干し

梅には浄血、解毒、殺菌、など健康に欠かせない重要な働きがあるそうです

3年ほど前に漬けた梅を食べ尽くしたので

その梅を今年は漬ける年です　


6月、下漬け　　～～～　　7月、本漬け

今年は大・小　3Kgずつ浸けました　

 

 

一緒に漬けた赤ジソを干して

ゆかりもこれくらい出来上がり　 

 


そして忘れてはいけないもの　　梅酒です　　

今年はブランデーに漬けてみました

3か月以上、おいてから・・

 

梅干しが大好きな相棒　味見して満足、満足　

 

今日も見ていただいて

 



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4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
夏バテにも梅干しですね。 (和ちゃん)
2015-07-29 23:10:18
こんばんは。
梅干し、美味しいそうに漬かっていますねえ～
私も時々漬けるんですが、物凄く酸っぱくて（しょっぱすぎる）
何かコツがあれば教えて下さい。
梅酒は美味しいんですが・・
因みに明日７月３０日は「梅干しの日」だそうです。

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綺麗な色ですね！ (マミー)
2015-07-30 08:59:43
おはようございます
綺麗な色に・・・美味しそうな梅。
酸っぱさが夏は良いんですよね
自分で作る！偉いですね
ゆかり、梅酒まで！
私はもっぱら母から貰ってばかりです！
そろそろ自分でも漬ける練習しなくては！　ご教授お願いします。
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知らなかった～！です。 (ふじのりんご)
2015-07-30 20:08:33
和ちゃん、コメント有難うございます(*^_^*)
こんばんは。
今日は「梅干しの日」なんですか？　一つ賢くなりました

梅干し、難しいですよね～うまく出来ないと縁起が悪いとか・・
いいますもんね。
因みに今年の梅漬け、危なかったんです～～
なんとか出来上がりました、１０％の塩で漬けてみました
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羨ましい～です笑 (ふじのりんご)
2015-07-30 20:16:56
マミーさん、コメント有難うございます(*^_^*)
こんばんは。

毎日１つ食べると身体に良いとか、夏バテ予防だとか、聞きますね。
今は手作りの梅干し、どこからも届きません
自分で漬けるしかないのです笑

マミーさんはしっかりした優しいお母さんがいらして、うらやましいです
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