山羊 チーズの絞り汁の利用に失敗

雨は降ったり止んだり

ジュリも　雨が降ってくると　小屋に入り

雨が止むと　外に出て　ひたすら　草を食み食み

ヤギ乳は天気の良い日は朝夕

雨の日は　１回のみ　　搾乳している

搾乳したヤギ乳は　孫も飲まないし

コーヒーに入れるくらい

2日に1回はチーズ作り

そこで　チーズを作った後の　絞り汁の利用法はないか

リコッタチーズ作りが出来るらしい

この絞り汁が　再利用出来れば　ウン　　ヨシヨシ

また　楽しみが　できる

この絞り汁に　塩と　レモン汁と　生クリームを入れて

再加熱すると　又　分離してくるらしいので

それを濾す

いや　固まりません　　失敗ー

一応　濾して見たけど

全然　濾せない　クリーム状態　(塊ができていなく　分離していないので)

失敗

次は　牛乳を足すと良いらしい

牛乳を足してして見たが　塊ができない

失敗

いや〜　　この挑戦は無理だった