今日のお昼は大盛りのもやしそばとソーキそば♪沖縄そば

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やっぱり　私は　うちな～んちゅ（沖縄の人）
１週間に１度は　沖縄そばが食べたくなる
それも　安くて大盛りで　美味しいそばを。。。

今日は　オーナーおじさんが　
ご馳走してくれるというので
貸別荘から　車で１０分の所にある
かんな橋食堂へ。。。

おじさんは　ソーキそば

そこの食堂は　細く切ったカマボコと
卵焼きがのっている

私は　もやしそばを注文

大盛りです
でも。。。もやしそばと言うより
野菜そば。。って感じ

ほぐした三枚肉と　もやし　ニラ　玉ねぎ入り
それに　大嫌いな人参入り
もちろん人参は　どけて食べましたけどね
ところで　そばは何処じゃ？

野菜をどけてぇ～　出てきた　出てきた
そば発見

やっとこさ　顔を出した　そば
結構な量の野菜とそばで
お腹いっぱ～い
全部食べましたよぉ～
わたぶーた～になりました
（わたぶーた～とは、お腹が膨れて豚のようになった。の意味）

かなり古い食堂です。
看板は無いけど　建物に食堂と書かれてますよ


事務所に帰ったら　食べ過ぎて　立てない
息をすると　お腹が痛い
完全に食べすぎです
１時間ほど　横になりました
食べすぎは　いけませんね

帰りに見た　ソテツです

青々として　夏を感じます
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とろとろ～の豚足！てびちそば♪沖縄

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４日前に　モズクをとりに　海へ行ってから。。。
がっが～～ん
唇・鼻の回り・ほっぺたが　ガサガサ
たぶん潮風に吹かれたから？
いやいや　
熱い太陽の下で　肌を鍛えてる私
そんな柔の肌じゃないはずだ・・・
歳？
それは　ありえる
とにかくガサガサなんです

たまたま　今日のお昼　オーナーおじさんが
沖縄そばを　ご馳走してくれるというので
うふふ　ラッキー
おそば屋さんへ　行って来ましたよ～～

よし！今日はコラーゲンたっぷりの
てびちにしよう
迷わず　
てびちそば～～～～ひと～つ

足てびちそばです（豚足）
ゼラチン？っていうのかな
とろとろで柔らかく、
口の中に入れると同時に
とろける～～

那覇市に　かめそばと言う
有名な　お店があります
麺を　そのお店から　直送らしい

そうそう　テーブルには　沢山のフーチバー（よもぎ）

かめそばも　テーブルには　ヨモギがあります
麺は　細めんで　コシがあって美味しいですよ
場所：貸別荘近くの道の駅　未来ぎのざ

さてさて　明日が楽しみ
私の　お肌　ツルツルになってるかな～～

家の近くで出会ったワンちゃん
何か言いたげな表情が　可愛いくて。。。

ドーベルマンです
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沖縄そば！のみの食堂が出来ました♪沖縄・宜野座村

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貸別荘海燕より　車で１０分の所にある
道の駅・未来ぎのざ
そこにある食堂　「太陽亭」が
沖縄そばのみの
メニューで　リニュアルしました

ソーキそば６００円
三枚肉そば５００円
てびちそば６００円
この三種類です
昨日　食べてきましたよぉ～

私は三枚肉そばを...

オーナーおじさんは　ソーキそば

ソーキが縦に長い
お肉も柔らかくて　
歯が丈夫でない私も大丈夫
麺は細めん

注文をとる際　
硬めの麺と　柔らかい麺　どちらが良いですか？
と聞いてきたのには　ちょっとビックリ

オーナーおじさんは　
何で　こんな事を聞いてくるのか・・と
ブツブツ言いながら　食べてました
（文句言いながら食べたら　消化に悪いのにねっ）
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ビッグサイズの沖縄そば天とセクシ～大根♪沖縄

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お昼　オーナーおじさんに
ご馳走になりました～
沖縄そばと言ったら
ソーキそば。三枚肉そば
野菜そば。ナンコツそばが定番

でも　そのお店には、
その他に　２時までの限定メニューがありました
沖縄そばの　そば天です

それが目的で　食べに行ったので
迷わず注文しましたよ～

見てビックリ
どんぶりから　はみ出すほどの　かきあげが。。。

６００円
手で持ってみると。。。
私の顔よりも大き～い

３０ｃｍはあったと思います。
かきあげは　全部食べきれず
袋を貰って　持ち帰り
家で　つゆだくの　天丼風にして食べました

天ぷらをどけると・・・定番の三枚肉そば

感想としては。。。
かきあげは、、、ちょっと具が少ないかな～残念
もっともっと玉ねぎが　入っていたら良かったなぁ～
それに　油っこい。　
もうちょっと工夫をしたら　
絶対目玉商品になること
間違いないでしょう～
お店の方　頑張ってくださいね～
又　食べにいきますねぇ～


今日　そこの店に飾られていた
セクシ～大根です

ねっ　セクシ～でしょっ
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沖縄の食堂って感じの沖縄そば屋♪中山そば

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何年ぶり？
中山そば屋に行くのは。。。
宿仲間の　風の丘さんの　オーナーおじさん
おススメの　沖縄そば屋さん
中山そば
地元の方にも　人気のあるお店です

はっきり言って　昔行ったので
味は覚えてない

近くまで行ったので　良い機会
行ってみました～

あぁ～この雰囲気
思い出した～
いかにも　沖縄の食堂って感じ
私は迷わず　三枚肉そばを注文

汁は　あっさり系
麺の感じは・・・　
どちらかと言うと　うどんのような　ツルツル感
自家製麺で　平打ちの太麺
汁は　私好みの　ちょっと塩味が効いてるかな・・・

最近　流行っている　
おそば屋さんでは　少なくなっている　
カマボコがトッピングされて
これには　昔懐かしさを感じました
沖縄そばには　カマボコ入れなきゃ～
と思っている私には　満足でしたよ
（沖縄そばに　ポークを入れても　美味しいよ～）

中山そばでは　注文を受け　発送もしてるようです
おそばの汁・三枚肉かソーキ
紅しょうが・ネギ・カマボコ入りのようです
問合せ先　０９８０－５２－４６１６

昔懐かし　沖縄そば屋さん　中山そば
近くに行かれた時は　寄ってみては
いかがですか？
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１０月１７日！今日は「沖縄そばの日」だよ

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今日の沖縄は
沖縄そば屋さんでも、スーパーでも
そば・そば・でそば一色

沖縄そばの日だよ～ん
みんな～沖縄そばを食べようぜぇ～
いぇーい

ソーキそば

どうして今日１０月１７日が　沖縄そばの日なのか？
実は、沖縄そばは、蕎麦粉を一切使わないため
公正取引委員会から　クレームがついたのです
（１９７６年に。）
蕎麦粉を３割以上使用しなければ
「そば」と表示をしては、いけない。
違法である。
そばと名のることは禁止と・・・

肉そば

（沖縄そばは、小麦粉１００％で
かん水、またはガジュマルの灰汁を加えて
打たれています）

三枚肉そば

昔から　親しまれてきた「沖縄そば」
そこで　立ち上がったのが、沖縄生面協同組合。
組合は、なんとか名称を残す為に、運動を開始
その甲斐あって、１９７８年１０月１７日に
「そば」と名のる事が認められたのです

それで　今日、１０月１７日が「沖縄そばの日」なのです



三枚肉そば

今日は、沖縄そば屋さんでは
５０円引きの所もあるようですよ
サービスを考えてる所も　あるはずです


ニンニクたっぷり　チキンそば

お店によって
それぞれ味やトッピングが違う「沖縄そば」
どこのお店に 食べに行こうかなぁ～
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沖縄そば！あれこれ！どのそばを食べてみたいですか

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ここ２日間
連続で行ってきました
貸別荘のある宜野座村の大衆食堂
かんな橋へ・・・
そこで食べたのが　ソーキそば
ふ～ん　ここのはこんな感じなのかぁ～
見た目　美味しそう～
気になるお味は。。。？
うんうん　いける味

卵焼きにカマボコ入り
ボリュームがあって　ダシが良い
おばさん１人で料理してるので
注文して出てくるまでに　時間はかかるけど。。。
いつもお客さんがいっぱいです
（貸別荘海燕より車で７分程です）

沖縄そば屋は　沖縄には沢山ありますが
それぞれ　その店の個性があります
もちろん味も　それぞれ違う
今日は　私が食べた沖縄そばの総集編とでも
言いましょうか・・・
（総集編だなんて　かっちょえ～）
違いを比べてみたいと思います


貸別荘より車で１０分のところの　やかそば
三枚肉そばがおススメ


名護市にある　宮里そば
昆布入りの三枚肉そば
0980-54-1444



貸別荘より車で１５分の所にある　ぎんばる食堂の
ソーキそば　（いつも大盛りです）


同じく　ぎんばる食堂の　野菜そば
１人では　食べれないほどの大盛りなんですよ


きしもとそば。。。そこは三枚肉そばしかありません。
0980-47-6608
最近のおそば屋さんでは
かまぼこ入りがほとんど無い中
きしもとそばは　昔からの定番
丸カマボコの輪切りが入っているので
私は好きです
カツオだしの汁です


ちょっと変わったところで
沖縄市にある　コッコロコハウスの
チキンそば
098-937-9326
チキンのオーブン焼きがのってて
ニンニクたっぷりの　チキンそば
ちょっと　やみつきになりそう～


私の地元　読谷山そば（よみたんざんそば）

ねっ　沖縄そばには　色々あるでしょう～
たくさんある　おそば屋さんから
自分の好みのそばを　見つけるのが
結構　面白くて　楽しいです
他にも　いろいろ行ってみたい
そば屋さんもあるのですが
結局　自分の好みの店に入ってしまいます

皆さんは　どちらのおそばを
食べてみたいですか？
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沖縄そば屋さんでスパゲティーを・・・ちょっと変？

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最近　疲れ気味の私
食欲も落ちてるし・・・
毎日一食
本職の方も　仕事が溜まっている
これじゃダメだぁ～
とにかく食事を取って　たっぷり睡眠とって
体力回復に努めなきゃ～

今日仕事で名護市へ・・・
その帰り　有名な沖縄そば屋さんで
お昼をとりました
久しぶりの　宮里そば

お昼ちょっと前に入ったけど
見てください
この満員満席

商売繁盛です
画面には写ってませんが・・・
入口付近では　食券を求める人の列が。。。

さ～て　何食べようかな～
そば屋さんに来たんだから
やっぱり　三枚肉そばかな～

三枚肉そば・ソーキそば　５００円

ん？まてよ～
隣りの人のトーストが　やけに目につくぞ～

おいしそう～
よし　今日はミートスパゲティーにしよう～
沖縄そば屋さんで　スパゲティー？
変でしょう～
でも　そこのそば屋さんは
スパゲティーと　昔ながらの黄色のカレーライスが
あるんですよ～


スパゲティーも　懐かしい昔の味
トーストも美味しそう～
（各４００円）

昔からある沖縄の食堂
喫茶店・レストランでは
スパゲティーに　トーストが付いてきます
私は　スパゲティーには　絶対パン付きじゃなきゃ
嫌
沖縄では　あたり前の事
（最近の若い人は、どうかしりませんが
　私頃の年代には　絶対スパゲティーには
　パン付きだと思います）

観光客の方や　沖縄の人で　いつもいっぱいの
宮里そば
沖縄旅行で名護市にいらした際には
ぜひ　立ち寄ってみてくださいね

元気な　おばぁーちゃん・・・
おばぁーちゃんと言ったら失礼かな
沖縄のおばちゃんが　
店内を元気に動き回ってますよ～
沖縄県名護市宮里１－２７－２
０９８０－５４－１４４４
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沖縄限定！生麺タイプの沖縄そばのカップ麺

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忙しい時って　インスタントカップ麺は
すっごく便利ですね
それに　最近のカップ麺って　味も美味しい

今までの　沖縄そばのカップ麺は
乾麺使用
でも　スーパーで見つけた
生めんタイプの　沖縄そばのカップ麺


日清ラ王から　出てるんですね

生麺なので　一度お湯を入れて
しばらくしたら　お湯切り
具は　薄い三枚肉のみ
でも　このお肉は味がしっかり付いてて
美味しかったですよ
一口食べて　おっ　おいしい～と。。。
沖縄風味付けで　良い味付いてましたよ


麺は平たい麺
カツオと豚だしのお汁

これは　いけると思ったカップ麺です

買い置きしておかなきゃ～
な～んて思ってます
なんてたって　便利
それに　急に沖縄そばが　食べたくなった時
役立ちます
皆さんも見つけたら　是非どうぞ・・・
食べてみてくださいね
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夏バテ！そんな時は沖縄そばを。

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沖縄は今日も暑くなりそうです
カラっとした天気なら
どんなに太陽の陽射しが強くても
過ごしやすい
でも　湿度が高くて
蒸し蒸しとした天気に　汗だくでダウンしそう
冷たい水ばっかりで　食欲も無い

そんな時は・・・

オーナーおじさーん　
沖縄そば　おごってぇ～
よし！そばでも食べに行くかぁ～
てな事で　ご馳走してもらえる事に。。。

貸別荘から車で１０分の所にある
おそば屋さんへ・・・

沖縄そばは種類が多く
ソーキそば・三枚肉そば・野菜そば
ヤギ汁そば・中味そば・ナンコツそば等
（中味とは　豚の大腸・小腸を使った汁物）
ここは　やっぱり沖縄そばの定番
三枚肉そばを食べる事に


沖縄そばは、お店によって　味が違います
私は、何箇所かおそばの食べ歩きをし
３～４ヶ所ほど　行きつけの場所決めました
決めたというより　自然に足がそこへ行ってしまうのです

沖縄の皆さんも　行きつけの場所が
あるのではないでしょうか？
鰹だしの沖縄そば
豚だしの沖縄そば
鰹だしと豚だしのMIX味

沖縄では　そこのお店は　おそばがマズイから
っという事で　ぱっと噂が広まってしまう位
おそばには、厳しい沖縄の人達です

今回は　そばの他にジューシーも頂きました

（ジューシーとは　炊き込みご飯の事）

沖縄そば専門店に行ったら
ジューシーは、ほとんどのお店でおいてますよ
そばとジューシー。。。
ある意味　きっても切れない
定番メニュー
おそばと良く合いますよ

観光客の皆さんは　沖縄へ来たら
沖縄そばを食べに行くことでしょう
お店探しは、観光ガイド等を利用されるのも
一つの手ですね
それに載っているお店は
ほぼ間違いないと思いますよ


さぁ～今日も暑さと戦いながら
仕事　頑張るかっ
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ニンニク入りトリそば♪沖縄そば

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以前にも紹介した　コッコロコハウス

そこへ行ったら、いつも注文するのがトリ皿
チキンの丸焼きが有名で、人気がある
でも今回は、沖縄そばでもたべてみようか。。。
それもトリそばを。。。

わくわく
どんな沖縄そばかな～
で～～ん

出たぁ～　大きなチキン入り
それも２個。。。これは食べ応えありそう

まずチキンから、一口パクッ
あっ　このチキンは丸焼きチキンの１部
やわらかくて味が濃厚
それにニンニク入りときた
初めてです
沖縄そばのニンニク入り
美味しい～。。。ほんとに美味しくて感激
沖縄そばに　ニンニク
どうなるか。。。と思ったけど
意外とそばとニンニクが合う
最後の汁まで・・・
　スッカラカンになるまで。。。
ズズズズズ～～と飲んでしまいました～

コッコロコハウスは、チキンのお取り寄せ
持ち帰りもできますよ

沖縄県沖縄市大里２－２９－１４
電話：０９８－９３７－９３２６

ここのチキンはおススメですよ～
もちろん　トリそばも。。。
ｂｙうみつばめ
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沖縄そば定食にはポークタマゴ付きが定番？

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読谷山そばが　オープンしました

なかなか行けず　やっと行ってきました

そば専門店というより
ランチメニューが豆腐チャンプルーや
焼肉定食・トンカツなど
大衆食堂といった感じかな。。。
朝からお昼にかけて　店外でお弁当も売ってます

お弁当は　大が４００円・小が２００円
ボリュームがありました

さて私が注文したのは。。。
そば屋の看板を掲げているので
やっぱ最初は　そばを食べなきゃ～
と言うことで　そば定食を注文

定食には　ポークタマゴが定番
そばにポークタマゴは
ばっちり合うのです

そばに入っている　お肉も肉厚で
私は　なんと言っても　カマボコ入りの
そばが好きなのです
それも丸カマボコ


昔の沖縄そばにはカマボコ入りが
あたり前だったのに
最近のおそばには　入っていない
ちょっと物足りなさを感じます

沖縄そばは　それぞれ好みがあるので
どっちが美味しいとは言えませんが
食べ歩きをして　自分の好きな　おそば屋さんを
見つけるのも良いですね

私の好きなおそば屋さんは
岸本そばと山原そばです
　言っちゃいました
ｂｙうみつばめ
読谷山そばの場所は　読谷村古堅（ふるげん）
マックスバリュー　すぐ近くです
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今日は「沖縄そばの日」です♪

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今日10月17日は『沖縄そばの日』なのです

場所によっては
そばを半額で提供してる所もあります

どうして今日が「沖縄そばの日」なのか知ってますか？
私も詳しい事は知らないなぁ～
ヤフーにて　調べてみました～。。。
公正競争取引規約によると
そば粉を３０％以上混合してないものは
そばと表示してはならないとるそうで・・・
そば粉を１００％使ってない「沖縄そば」は
違反であると公正取引委員会から
指摘があったそうなんです

きしもと食堂の三枚肉そば

昔からそばと親しんできた沖縄
その名前を守ろうと
１９７５年に設立された　沖縄製麺協同組合が
各方面に交渉した結果
１９７８年に「本場沖縄そば」と認可されたこの日が
10月17日なのです

沖縄の皆さんは　今日は　沖縄そば食べてることでしょう
私は食べに行くことが　出来なかったので
スーパーで　盛付そばセットを買ってきました

そばダシをとるのに　何時間も豚の骨や鳥の骨を
煮込まなければならい。。。
そばセットは　ダシ入り
温めるだけで　そば屋さんと変わらない
沖縄そばの出来上がり




かまぼこ・紅しょうが・三枚肉・島とうがらし・ダシ・そば・ネギ
全部揃ってます

今日の夜は　即席『沖縄そば』で夕飯です
きっと　各家庭でも　沖縄そばが食卓に
並ぶことでしょう
ｂｙうみつばめ
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木灰汁を使った沖縄そば

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週に１度は食べている沖縄そば
久しぶりに　私の好きなそば屋さん
「きしもと食堂」へ行ってきました

やっぱ　おいし～い

そばって難しく　人によって　そばの好みが違う
ってことは。。。お店によって　味が違うのです


今では　木灰汁を使用してる　そば屋さんも　多くなってるが
そこは元祖・木灰汁使用の手打ちそば
麺に汁を入れ　こねて麺を作るのです
麺は弾力があって　なかなかの物
かつおダシとの相性が　グッドです



最近は　かまぼこ入りのお店が少ないのに対して
そこは　昔ながらの丸かまぼこ入り
それが　なつかしさを増すのです

支店に八重岳店がありますが。。。。
本店の方が　雰囲気が良い

隣りの人と　肩が触れ合うくらいの
部屋の狭さ
それでも　お店は満員です
きしもとそばファンが多いんです


今は　おばちゃんが　注文を受けてますが
ほんの前までは　小さな窓から　
顔入れて　注文したものです

場所は　美ら海水族館近く
本部町渡久地５番地
１１：００～１７：００（売り切れ次第終了）
定休日：水曜日
駐車場は近くにあり　（路上駐車でも大丈夫）
０９８０－４７－２８８７
ぜひ　寄ってみてくださいね
（三枚肉のみのそば屋さんです）
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１００円そばで朝食を・・・

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あーーーーくるしーーーぃ
昨日飲みすぎた～～

明日から８月・・・休み無しになりそうだから
今日　休みをとったのです
せっかくの休みを　ダラダラと過ごすのか・・・
もったいない～～
飲むんじゃなかった　反省
でも　飲んでる時って楽しいもんねぇ～

あーーーホントにくるしーーーぃ
お腹に何か入れようか
少しは良くなるかも・・・という事で
近所の弁当屋さんで　沖縄そば買ってきました
１００円そばです

１００円なので　量は多くないが
今の私には　ちょうどいい

沖縄の弁当屋さんでは　弁当の他に
沖縄そばも売っている
それも　１００円
安いですね
弁当とそば　結構お腹いっぱいになりますよ

あぁ～　美味しかった
シャキーーーン
うみつばめ　ふっか～～つ・・・です
ｂｙうみつばめ
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