沖縄のじーまーみ豆腐ってわかる～？

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これは　豆腐？　スウィ～ツ？

どっち～



じーまーみ豆腐って知ってますか？
じーまーみとは・・・落花生の事

沖縄では　昔から親しまれている　
スウィーツ感覚で食べられる　
ぷりぷり・モチモチ豆腐があるのです



豆腐とネーミングはあるが・・・
普通の豆腐と違い　ピーナツ風味の豆腐

見た目も食感も　まるでプリンのよう・・・



容器に入ったまま　食べてもよし
容器から出して　プリン風に食べても良し・・です



沖縄のスーパーで簡単に　手に入りますよ


原料は何かな・・・？
大豆は使ってない

間違いなく　落花生は入っている・・・

それと・・・他に

サツマイモのデンプンが入っているのです
落花生のしぼり汁に　デンプンを入れ　練り固めて作る
一切　にがりも使用してません

じーまーみ豆腐を使用した
サラダや　じーまーみのおから
じーまーみ豆腐の揚げ物　など
料理もバラエティーにとんでますよ



タレは　醤油ベースの甘だれ
みたらし団子のタレのような味です
食感は　もちもちしてて・・・味は濃厚

子供の頃は　苦手だったけど
今は　好物　・・・
美味しい～ですよ～

ｂｙうみつばめ

※落花生は土の中に　実をつけることから
　じー（地）・まーみ（豆）と呼ばれてます

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ワンコよ！あっぱれ！

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可愛い光景つーか
不思議な光景を見ました

朝の宜野座漁港への散歩・・・
スタスタとバディー・ゴンタがある所へ
引っ張って行く・・・

オイオイ　あまり引っ張らないでくれ～



あっはっ　なるほど



海人（漁師）のオスの子犬しろです
可愛いです
海人が漁に出ている間
いつも　漁港で待っているワンちゃん

その回りに　ノラちゃんが２匹
私達が　子犬の前を通ると・・・



メスのノラちゃんが　子犬の前に
立ちはだかり　吠えて近づいてきます

子犬が来る前までは　私達が来ると
いつも尻尾をまいて　一目散に逃げていたノラちゃん
でも　子犬が来てからは・・・
強気　強気・・・



自分が産んだ子犬ではない・・・
でも　母性が働くのでしょう
子犬に近づこうものなら・・・威嚇してきます
戦う気十分です



ノラのオス犬を　引き連れて
睨みをきかせます



不思議です
自分の子ではないのに
小さい子犬を守ろうとするのです



私達が漁港から出て行くまで・・・
後について来て　完全に追い出す　ノラちゃん達・・

はいはい　今出て行きますよ
バディー・ゴンタ　早く　早く・・・

すっかり　宜野座漁港の住人になってしまった
ノラちゃん達

犬　大好き人間の私としては・・・
とっても　可愛い～っと感じてしまった光景

ところで・・・私の犬達は・・・

バディーは　鼻息荒くて　戦う気十分？なんですが・・・
でも　ノラちゃん達には　敵わない

ノラちゃん達の　迫力にあっぱれ～



バディーは・・・

ちょっと　へっぴり腰かも・・・



ちょっと　頼りないなぁ～
バディー

ｂｙうみつばめ

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暑い沖縄 海が綺麗だよ～

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今日の沖縄の気温は２５度
草むしりをしたら　ダ～～ッ・・・と汗が・・・
あっつい

貸別荘・海燕前の海は
波もなく穏やか　きれいな透きとおった青い海



去年の１２月頃までは・・・
毎朝海へ散歩に行っていたが
今年からは　漁港へ行く事が多くなった

ちょっと気分を変えて
今日の夕方　久々に　海へ散歩に出ました



今年は　海草のアーサ（おあさ）はダメらしい
とっても期待してたのに・・・
残念でたまらない



４年前までの海の岩は　
緑のじゅうたん・・・って感じで綺麗でしたよ～
今年は　期待しない方がいいかも・・・



貸別荘・海燕の前から　海の端まで
徒歩で２０分程で行けます
その間　いろいろ生物達に会え・・・

もちろん泳げるし　釣りをしてる人もいますよ
散歩には　もってこいの　宜野座の海・・・

ゆっくり　のんびり　歩こうよ～

さぁー行くぞー　愛犬たちよ・・・


ｂｙうみつばめ

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沖縄にはシーサーに並ぶ魔よけがあるよ♪

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沖縄では　有名な魔よけ（守り神）と言えば・・・

有名なシーサー
沖縄では　屋根の上や　門柱に置かれている

でも・・・シーサーの他にも　昔から伝わる
守り神（魔よけ）があるのです

Ｔ字路の突き当たりに設置してある

石巌當（いしがんとう）
巌という字には　山が入らないようです
でも　さがせないのです



役目は悪い事が起こるのを防ぐ・・・
邪気を家の中に入れない為・・・

シーサーと並び　沖縄では　よく見られます
何処の地域に行っても　Ｔ字路に設置され
魔よけの置物として　定着してます


最近では　沖縄物産店などで
可愛らしい石巌當が売られてます
石巌當にシーサー入り
かなり　強力な守り神ですねぇ～

もう１つあるのです・・・魔よけが・・・
これは　知ってる人は　少ないかも・・・



こちらの家では門の前にありますが・・・・
普通は玄関に掛けたり
軒下につるしておくそうです

実は　これは　貝なのです
お土産品店で　見かける事があるかもしれません



スイジ貝です（水字貝）（ミズジ貝とも言う）

漢字の「水」という字に　似てるから
そう呼ばれていると思われます



水に見えませんか？



スイジ貝の魔よけは　めったに見られません

穴のあいてる方を　表にしてかけて置くと
穴の中に　悪い物　邪気が入り
家を守る・・・ということらしいのです
スイジ貝の事は知ってる人は少ないかも・・・

この画像は宜野座村にて撮影しました
こちらにいらした時は　気にとめていたら
見つける事が出来るかも知れませんよ

ｂｙうみつばめ

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沖縄・貸別荘前の海で朝トレ

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爽やかな朝・・・

貸別荘・海燕に宿泊されてる
お客様が　朝の海で　走り込み・・・

今回で２度目の来沖で・・・
バトミントン選手の合宿として　
ご利用してくれてます


ん？まだ　誰もいない海・・・

来ました　来ました

ぞくぞくと選手の方が・・・



ボクサー犬　バディーが・・迎えてます
がんばれ～～

じーーと待つバディー



珍しい～　バディーがジーと待つなんて・・・

コーチのようです


バディーも一緒に　朝トレ？
ついて行ってしまいました

バディー待ってくれ～～



選手の皆さんの所に　バディー　やっとこさ到着～

邪魔したらいかんよ　バディー

毎年北国から来てる選手団



沖縄は気持ちが良い～
暖かい沖縄での　合宿はいいですねぇ～
むこうは　マイナス４度とかになるんですよ～

って言ってました

マイナスの世界から　２６度ある沖縄
特に今日の　昼間は夏のような気候



私にとってはマイナスの世界なんて
想像もつかない・・・

どうか　暖かい沖縄での合宿　がんばって～
そして　オリンピックめざして　ちばりよ～

応援してまっせ～

ｂｙうみつばめ

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沖縄に来たら見てください

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沖縄県の嘉手納（かでな）町にある　道の駅




そこの　４階展望台から見える　広大な米軍基地
私が知る　沖縄にある基地は６基地

その中でも・・・沖縄市・嘉手納町・北谷町（ちゃたん）に
またがる空軍基地は　広大



嘉手納基地は　民家に隣接してます

　朝早くから
飛行機のエンジン音が・・・
　すごい　すごい
うるさ～い・・・って思わず叫んでしまう



人口１２０万人の沖縄県に　
日本の４分の３の米軍基地が集中



嘉手納町の道の駅では　
観光客の方が見学に来られてます



飛行機マニアの方が　大きなカメラを抱えて
写真を撮ってますよ



展望台で基地を見た後は・・・
１階の物産店でお買い物・・・るんるん

　



沖縄に旅行に来られた時は
ぜひ　広大な米軍基地をみてください
（もちろん沖縄の方もぜひ見てください）

ビックリしますよ
今では観光地の１つになってるようです



今日も観光客で　いっぱいでした～

ｂｙうみつばめ

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ひっくり返る愛犬ラッキー

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年をとると・・犬も人間と一緒なんですね
体力は落ちるし　足もフラフラ
抵抗力は無くなるし・・・　　
かわいそうです

明日　ラッキーおばあちゃんを病院へ連れて行きます

２，３日前から　床ずれでしょうか・・・
後足の方が　ただれて・・歩けません



お水を飲もうと立ち上がると
　フラフラとして　ひっくり返ってしまうのです

最初は小さな痒み（傷）だったようなんですが・・・
動物には　自分で治す力があるので・・・
その内　治るだろう・・・と思っていたのが　大間違い

みるみる　毛がぬけ　痛みと痒みで歩けなくなったよう・・・



バディー　
ラッキーに構わないでケロー
ほっといてケロー




立ち上がろう・・・とするが　
後足が　伸びてて立てません





　立つ事を　諦めたのか
ずーっと横たわっている事が多いです


ちょっと話しが　それますが・・・
沖縄では　１年中ノミ・ダニ・の駆除が必要
ノミ・ダニで皮膚病になる事があるので・・・

ノミ・ダニ用首輪を年中つけてます

あと　蚊によって病気になる・フィラリアにも
気をつけなければなりません
（フィラリアになると心臓に異変が・・・生じます）

フィラリア予防には　１ヶ月（毎月）に１度　薬を飲ませます

元気だった頃の　ラッキーおばあちゃんは
貸別荘・海燕前の海で　よく泳ぎ　
砂浜をよく歩き　駆け回り・・・

宜野座の海を散歩しました
懐かしいな～


宜野座村かんなダムにて　１月撮影

ラッキー
明日　病院連れて行くからね～

ｂｙうみつばめ

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沖縄の祝い事には欠かせない料理

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わぁ～　すごい匂い

いい匂いと言う人　臭いと言う人・・・がいる
私は　臭いと思う

でも　沖縄では　お祝い事があると　必ず出てくる料理
それは・・・

ヒージャー汁（ヤギ汁）と中味汁

貸別荘海燕の近くのペンションからの匂いだぞ～

すみません～　写真撮っていいですか～

と図々しい私・・・

快くＯＫ


シンメーナービと言われてる　大きな鍋
（ナービ・・とは鍋の事）


昔から滋養強壮の食材として　食べられてますが・・・
結構　油が多いのです

火にかけてないと　みるみる　ヤギ汁は固まります
昔から　ヤギ汁を食べるときは　
熱いお茶と一緒に食べるよう言われてきました
そうしないと　お腹の中は　
脂肪のかたまりと　なってしまうからだと思います



ヤギ汁には　必ずフーチバー（ヨモギ）を入れます
フーチバーの入ってないヤギ汁は　美味しくないそうです

私は　残念ながら　ヤギ汁は　ダメ
食べれない

ヤギのさしみ


醤油と酢としょうがを入れて食べます

ヤギは　沖縄の人でも　好き嫌いがあります
たぶん　匂いだと思う・・・

また　ヤギ汁は　滋養強壮としては良いが
胃の悪い人　腸が悪い人　血圧の高い人　妊娠中の人は
食べないほうがいい

妊娠中の人が食べると　流産や早産になる・・・と言われている
その反対に
予定日になっても　なかなか生まれない時は
ヤギ汁を食べて　子供を生むとか・・・

中味汁・・・（豚の胃と腸）



これは　私の大好物

鰹だしで　コンニャク・しいたけ・豚肉を入れて作ります

出来上がったら生姜を入れて食べるのです

臭みもなく　美味しいですよ

図々しくお邪魔し・・・おまけに　中味汁を貰いました
ヤギ汁も持っていってぇ～・・・と言われたが
さすがに　ヤギ汁は・・・

興味のある方・勇気のある方
やぎ汁に挑戦してみては・・・？　


貸別荘・海燕より車で１０分の所に
ヤギ専門店ありますよ

ｂｙうみつばめ

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沖縄に昔からある♪おやつ

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沖縄限定・駄菓子の

塩せんべい・砂糖粉菓子・いちゃがりがり



貸別荘・海燕より　車で１０分の所にある
未来ぎのざ・・で購入しました

塩せんべいは　今でも沖縄の人に愛され
お酒のつまみやスナック感覚の駄菓子　



原料が小麦粉・小麦粉に少量の油と水を混ぜて作る・・・
という　シンプルな駄菓子・・・

チョコレートジャムをぬって食べると
より美味しくなる　・・・食べたら止められない
不思議なせんべい

もう１つ　最強なおやつを紹介します

それは・・・いちゃがりがり
（いちゃ・・・とはイカの事）



何が最強か・・・って？

はんぱない硬さなのです
するめイカの入った香ばしい　いちゃがりがり・・・
見た目は　かりんとうのよう・・・



食べてびっくり　

かた～～い

でも　その硬さが　やみつきになる方も
いるかもしれません
私は１本食べるのが　やっとです

歯の弱い方や　お年よりは　
歯が折れてしまう　おそれがあるので
注意が必要かも・・・です


白い粉のような物・・・

それは・・・砂糖粉菓子（ストロー付き）
上白糖・粉ミルク・香料が原料
袋にストローを入れ　粉ミルクを吸い込んで食べます

昔なつかしの駄菓子
中でも　塩せんべいは　今でも　根強い人気ですよ



駄菓子を見ると　不思議と昔に
タイムスリップしてしまう
そして　昔話に花が咲く・・・

今日は　子供の頃を　思い出して　しまいました

鼻水たらして遊んでた頃を・・・

ｂｙうみつばめ

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沖縄の怖～い民話・

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わぁ～　懐かしい～

ある道の駅に行ったら　面白い絵はがき見っけ・・・



私が　子供の頃　祖母から聞いた　
沖縄の怪談話の絵はがき・・・

子供の頃は　すごく怖く感じたが・・・

今日は　ちょっこと　沖縄の怖い民話を紹介します


逆立ち幽霊

とても　美しい妻を持つ夫は　幸せに暮らしていました
でも　その夫は重い病気にかかり・・・　
美しい妻の事を　心配するあまり　病気は悪化
その妻は　夫に忠誠を立て　鼻をそぎ落としてしまう・・・

その内　夫の病気はよくなり　
その妻がうとましく思い　とうとう殺してしまう

その後　再婚した夫の元に　
妻が幽霊となって現れるようになり
夫は　妻が幽霊となって　出てこられないように・・
妻のお墓に行き　死んだ妻の足に　釘を打ちつける

でも　妻は　逆立ち幽霊となって出現する



その逆立ち幽霊を　退治に出かけた　ある人物・・・
よくよく話しを聞くと　哀れな身の上
その幽霊に同情した人物は
足の釘を抜き　薄情な夫を　罰する手助けをする

幽霊妻は　その人物に感謝し
その人物の家は　代々栄えたと言う話し・・・です
　
子供の頃　聞いた時は　とても怖かった～

沖縄には　まだまだ　怪談話しがあります

でも　今の子供達は　知ってる子いるかな～と思います
私の頃は　よく祖母が話してくれたものです



また機会がありましたら　沖縄の民話
紹介したいと思いま～す

今日はちょっこと怖い話しでした

ジャン　ジャン

ｂｙうみつばめ

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今日の昼食は 沖縄限定食品で・・・

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沖縄にしかない限定食品で～す
今日のお昼　頂きました～

昔懐かしい大塚食品の・・・



ボンカレー　

今では　沖縄限定レトルト食品なのです
沖縄のスーパー・沖縄物産展・などで購入できます
なつかしい方もいると思います

このラーメンわかりますか～？



１９６６年（昭和４１年）に　沖縄で販売された　
オキコラーメンです

でも　１９９８年（平成１０年）に　市場から姿を消したのですが
２００６年（平成１８年）　再発売されたのです


１袋に３０ｇの小袋　４個入りで　
１０５円～１５０円程で　発売されてます

私にとっては　すごくなつかしい食品で
「オキコ　ワンワンチャンネル」と言う
番組が昔あったのを　思い出します

その　番組には　「南沙織」さんが　
アシスタントとして　出ていたんですよ
（南沙織さんって覚えてますか？）



オキコラーメンは　
そのまま　スナック感覚でも食べられ・・・
（ベビースターラーメンのように・・・）

お湯を注いで　カップラーメン風に　食べるのもよし
本格的に野菜や卵を入れて　食べるのもよし
味は　チキンラーメンです

さぁ～　

今日のお昼は　限定物です
出来あがり・・・



カレーが　黄色って言うのが　なんとも　昔のカレーですよね
昔　お母さんが作ってくれた　カレーを　思い出すのでは・・・

カレーにオキコラーメン
もう１つ　おまけに・・・


足てぃびち　　（豚足）

コラーゲンたっぷりのてびち

今日のお昼は　１００点満点です
大満足じゃ～

でも　又食べ過ぎたよ～

ｂｙうみつばめ

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アロエベラで回復

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胃が痛～い
やっぱ　暴飲暴食は　いけませんねぇ～

反省

２日前の日曜日・・・
泡盛にケンタッキー・刺身・おにぎり・
ちょっと　休んで肉まん２個・紅いもチップス・
寝る前にカップラーメン

いまだに尾を引いている
参った～

そうだ　こんな時は　あれだ
あれを食べよう


アロエです

今日買ってきました
医者いらずと言われているアロエベラ
胃腸にＧｏｏｄ・風邪にもＧｏｏｄ・火傷にも効く
すごいぞ　アロエ君

皮を剥き　さっそく頂きました



今日はオーナーおじさんが作ってくれた
唐辛子入り味噌で頂く事に・・・
（胃が痛いときは　唐辛子はよくないと思うけど・・・）



少しかけて　食べてみることに



あっ　美味しい
アロエに粘りがあるので　それほど辛くない
唐辛子味噌　いいかも～

近所にアロエがあり　写真撮らせて貰いました



もう少しで花が咲くかもしれない・・・と言ってました
アロエ・・・て花咲くの？
見た事ないので　すごい楽しみです


もし　花が咲いたら　ブログに載せたいと思います

暴飲暴食・・・慎みます

ｂｙうみつばめ

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PS・・・

昨日の阪神キャンプで
愛犬バディーが取材？を受けてる所
見てやってください
（昨日のブログに載せ忘れです）



すみません　親ばかで・・・

阪神キャンプの１番星

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はぁ～

阪神タイガースキャンプも今日で終わり
明日は　選手は午前中で練習終わり
午後からは　セレモニーと打ち上げがあるようで・・・

はぁ～　私もついて行きた～い

バディーの　はちまき姿も今日で終わり

（最終日の今日・キャンプ地で撮影）

バディーのお陰で　良い思いをした今年のキャンプ

よく　がんばった　バディー

最後に　矢野さんの写真撮るぞーと
頑張ったのですが・・・
この通り


おもいっきり　ぶれている

何故？

あまりの興奮に・・・
落ち着きを　なくしてしまうからだろう

はぁ～　ため息ばかりだよ・・・はぁ～

赤星選手は今年は１度も見れず・・・
探しても・・・探しても　ダメ
全然　ダメ


なぜか　下柳選手とは　キャンプに行くたびに
１日に何度も　何度も会った
今日も　会った


貫禄がある　下柳選手

最後のキャンプとあって選手陣も
気合入ってましたよ



明日から　私は普通の生活に戻ります
宜野座村も　いつもの穏やかな宜野座村に戻ることでしょ～

頑張ったバディーちゃん
飼い主の私に振り回され　走らされ・・・
（とっても走りました）

記念に　写真でも撮ろうかね～



バディーおつかれ
頑張ったバディーが
１番星だよ～

ｂｙうみつばめ

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沖縄・紅いもチップス

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昨日に引き続き　沖縄のおやつ的な
紅いもチップスを紹介します

私の地元　読谷村（よみたんそん）は　紅芋が有名・・・
中国から琉球へと伝来して４００年以上の歴史があるそうです

そんな紅芋・・・
焼いたり　天ぷらにしたり　お菓子になったりで
栄養素も多く含んでいるのです



紅いもの石焼きいも　もあります

石焼いも～～　いも！
　
と車にマイク？をつけ
読谷村では　よく移動販売してます

私の感想は　
サツマイモよりは　甘みがないかな・・・

サツマイモと比較すると　
紅いもには　食物繊維とカリウムは多い
でも　ビタミンＣはサツマイモより劣る
カルシウムはサツマイモの１０倍



紅いもチップスは砂糖味と塩味があり・・・
ポテトチップスより硬め
食べたら何故か　やめられない　とまらない

今は　どこでも買う事ができます

もう１つ紹介したい物があります
これです



缶づめにされた　沖縄そば
そばが・・・完全にコンニャクなのです
ダイエット中で　麺類をひかえてる方に　おすすめ
でもダシは　完全に沖縄そばのだし
（店員さんが　言ってました）

カロリーも４４．８ｋＣａｌ
冷やしても美味しいそうですよ

買ってみようかなぁ～と思ったのですが・・・
ちょっと　いろんな物を　無駄買いしてしまった
財布を覗くと　お金が無い
缶づめ　そばは　次回にしようー

まだ食べた事のない　未知の沖縄そば
今度　試してみます

ｂｙうみつばめ

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沖縄のぜんざい♪

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沖縄は今日もあつ～い
蒸し暑いのです

そんな時は　ぜんざいでも食べに行こう～・・・

てな事で　さっそく若者の街　
北谷町のアメリカンビレッジへ　レッツらゴー

ホームセンターの一角にある
ブルーシールパーラー



しぼりたての
さとうきびジュースやパイナップルジュースなどがあります



おばさ～ん　ぜんざいくださ～い

アイス大盛り・・・
これが　美味しいのです



白い粉雪のような　アイス
アイスの下には・・・



内地のような　あずきは使わず　あずきの３倍程の
金時豆を煮込み　黒砂糖で作るのです



アイスを少しずつ　崩しながら食べ・・・



餅も入ってるよ～

食べ終わる頃は　アイスも溶けて
ちょうどいい具合に　おしるこ状になってます・・・



最後に飲む汁が　最高～に冷めたくて
暑いときには
ほんとに

ぬちぐすいやっさぁ～

ぬちとは命　ぐすいとは薬の事
命の薬・・・元気の源と言う意味です



沖縄では　どこでも　食べる事ができる・・・
夏には　欠かせない・・・
沖縄ぜんざい

でも　有名店は　本部の方にある
新垣ぜんざい
昔からある　古いお店です
本部町渡久地１１－２/電話０９８０－４７－５５７３　不定休

（美ら海水族館に行くときに　立ち寄ってみてください）
　

沖縄ぜんざい　美味しいよ～～

ｂｙうみつばめ

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