[貸別荘] ブログ村キーワード
貸別荘 海燕のＣＭです
http://cmizer.com/movie/37552
じゅ～し～・・・て知ってますか？
じゅ～し～とは
沖縄では お祝い事やお正月・お盆などに作る
沖縄風 炊き込みご飯の事です
よく食べられているのは
フーチバーじゅ～し～（フーチバーとはよもぎの事）くーぶじゅ～し～ （くーぶとは昆布の事）
フーチバーじゅ～し～はヨモギの香りがして
食が進みます
他に とぅんじーじゅ～し～ という物もあり
それは冬至に仏壇に じゅ～し～をお供えして
子孫繁栄を祈願
するという風習があります
（とぅんじー・・・とは 冬至の事）
今日は イカ墨じゅ～し～を買ってきましたよ
まっくろけです
おむすびにしてあります
どこがご飯で 何処が海苔？
見分けがつかないくらい 海苔の黒さに負けてません
なんとなくご飯の粒粒が分かりますね
このイカ墨じゅ～し～は くふぁじゅ～し～
じゅ～し～には 2通りあって
ぼろぼろじゅ～し～と
くふぁじゅ～し～
ぼろぼろ・・・とは 本土風にいうと 雑炊かな
くふぁ・・・とは 硬いの意味で
焼き飯風のぱらぱらしたじゅ～し～おにぎりができる硬さのことです
割ってみると・・・
やっぱり 真っ黒
沖縄ではじゅ～し～は 
豚だしでご飯を 炊き込みます
それに イカの墨がミックスされているので
ＧＯＯＤなのです
えぇ～
見た目がねぇ～・・・と思う方
騙された思って ぜひ食べてみてください
癖もなく美味しいですよ
ｂｙうみつばめ
ブログランキング参加中
よかったらポチッって押してね
応援よろしくネ
[貸別荘] ブログ村キーワード
貸別荘 海燕のＣＭです
http://cmizer.com/movie/37552
さぁ～
土曜日から忙しくなるぞ～
今日は ゴールデンウィーク前の静けさ・・・
といったトコロかな
家での～んびりしてます
寝たり
・食べたりで
おじさん化してしまった わ・た・し
（こりゃ～太るぞ～
）
家に1日中いると・・・
私が仕事でいない間
あぁ～ こんな風に過ごしているんだな～
とプチ
？
それは 私のもう1つの家族・インコ達
きぃちゃんとぶ～ちゃんでーすヨロピク～
２羽で突つきあったり・とことこハシゴを上ったり
バタバタと飛び回ったり・勢いよくブランコを揺らしたり
ぎゃぁ～ぎゃぁ～鳴いたり
（ピーピーではなく ぎゃぁぎゃぁです）
結構 うるさい
まぁ～静か過ぎるよりは いいか
今日レタスをあげてみました
柔らかい部分を千切って・・・
さて 食べるかな？
ヤッホイ
食べました 食べました
今ちょっと心配してる事があります
暑い沖縄
私が仕事へ行ってる間 インコをどうしたらいいのか
暑さに強いと思うけど 締め切った家の中
かなり 温度が上がる
窓をあけて行ったら 
猫が心配だし
クーラーつけたら 
光熱費がかかるし
インコってかなりの 暑さでも大丈夫なのでしょうかねぇ～？
まぁ～ ぶ～ちゃんたら こんなに散らかして
インコに
バナナや
リンゴ等も 与えていいのかな～
ＯＫなら 食べさせてやりたいのですが・・・
う～ん どうでしょう～
おまけ画像です
最近 ご無沙汰してる・・
ラッキーおばあちゃん
今日は久々に登場・・・
まだまだ
元気で頑張ってますよ～
7月で15歳になります
毎日 横になってる事が多くなりました
今日は だらだらと1日が終わりそうです
たまには ぐうたらもいいか
うみつばめの ぐうたら日記でした～～
ｂｙうみつばめブログランキング参加中 よかったらポチッって押してね
応援よろしくネ
[貸別荘] ブログ村キーワード
貸別荘海燕前の海・・・
何処までもつづく広い海・・・
ゴールデンウィークになると 貸別荘前の
海も賑やかになります・・・・
お客さんが来る前に・・・海を偵察
偵察・・・なんて
カッコイイ事言ってますが
愛犬の ゴンタおじさん・お転婆娘のバディーと
海をゆっくり歩いただけの事
ちょうど潮が引いてました
岩場がむき出し
どんな生き物がいるのかな～
ゴンタおじさんが 
足を滑らせています
バディーは 恐がりなので
岩場に近づこうとしません
よいしょっと
ゴンタおじさんの顔を上げて
無理やり記念撮影
この貝は だしが良くでるんですよ
でも・・・食べるには硬すぎます
食べるには 圧力鍋で柔らかくなるまで 煮るそうですよ
この貝は美味しい～
確かタカセガイ？
酢醤油でいただきま～す
魚釣り 貝とり 貝殻集め
何をするわけでもなく のんびり散歩
綺麗な空気をたくさ～ん吸って
自然の中で 
リフレッシュできる
宜野座村の海
（なんでも ゴンタおじさんのマネをする ボクサー犬バディー）
ゴンタおじさん・バディー
そろそろ帰ろうか～
今日も 日が暮れていきます
ｂｙうみつばめブログランキング参加中 よかったらポチッって押してね
応援よろしくネ
[貸別荘] ブログ村キーワード
ちょっちゅね～
皆さん ご存知の元プロボクサー
具志堅用高で この言葉は有名です
ちょっちゅね～とは・・・ちょっとねぇ～の事
仕事の合間の
お茶タイム
ちょっと つまみたくなる沖縄の駄菓子
ちょっちゅね～
ネーミングにひかれて 買ってしまいました
ピーナツに黒糖と きな粉をまぶした 黒糖菓子
お茶うけにもってこいの お菓子です
さんごのカルシウム入り
ピーナツと黒糖の カリカリが妙にマッチしてる
一度に沢山食べられるものじゃなく・・・
お茶うけとして・・・
まさに 名前通り・・・ちょっちゅね～ です
次の駄菓子も 名前にひかれて買いました
ぴりんぱらん
ぴりんぱらん・・は甘さ控えめで これもお茶うけに最高です
食べたら やめられない
ついつい手が出てしまう
きな粉がいい味だしている
ピーナツも皮付きで生豆使用
店員さんに 「ぴりんぱらん」・・・てなんねぇ～？
と聞いたところ 男性の店員さんが ちょっと考え込み
ぷ～っ
・・・と吹き出した
私も ぷ～っ と ついつい吹き出してしまった
意味はないのです
私が何度も何度も
ぴりんぱらん ぴりんぱらん・・・て言っていたので
それが おかしかったようで・・・
結局 店員さんは分からず・・・
今日 その製造元に電話して聞いてみました
ぴりんぱらん・・・とは
70年代・沖縄の中部地方で
流行った言葉らしいのです
おしゃべりが止まらない・・・とか
よく しゃべる人を指して・・という言葉だそうです
おしゃべりが止まらない・・・にかけて
このお菓子を食べたら やめられない 止まらない
と言うことで・・・
ネーミングしたそうですよ
ほんとに ついつい手が出てしまいます
そして 何度も何度も言ってしまいます
ぴりんぱらん ぴりんぱらん ぴりんぱらん・・・てね
ｂｙうみつばめブログランキング参加中 よかったらポチッって押してね
応援よろしくネ
商店のおばさんに・・・
「あんた何処の人ねぇ～沖縄の人ねぇ～？」
と聞かれた
私がとんでもない事を質問したようだ
今日 地元から離れた 普天間で
お買い物
普天間は 米軍基地問題で有名な場所
大学にヘリが落ちたとか・・・
米軍基地移設問題とかで報道されている
沖縄の油味噌（あんだんすー）と
私の今日の夕食を買った時
そのとき こんな物が・・・
葉っぱ付きです
この結び方は・・・よく屋敷の門に結ばれている葉
でも なんで？買った物に・・・？
分からなかった・・・
それで質問したら
「あんた何処の人ねぇ～？」と聞かれたのです
この葉は 「サングヮー」と呼ばれています
ススキの葉を結んだ魔よけの1つ
沖縄では昔から親が子に持たせ
又屋敷の門に結び
魔よけとして使われています
でも 買った品物に何故付いてくるのか
全然分からなかった私・・・
それは 食物を持ち運ぶ時 幽霊・魔物に会ったら
食べ物が腐る・・言われており
食物が腐れないようにと・・・魔よけとして
葉も一緒に持ち帰る・・・との事のようです
（今は９９％の商店では そういう事はやってません）
（貴重な物を見ました）
沖縄で生まれて育って 今の今まで知らなかったぁ～
まだまだ知らない事が 眠っているような気がします
あばさんが サービスしてくれました
のまんじゅう のーまんじゅう とも言う
中に粒あんが入っています
どうして・・・の？
それは お祝いの縁起をかついで
のし袋（お祝儀袋）の
の なのです
それは 私知ってましたよ～
昔から沖縄では お祝い事にはのの字を書いたのです
食紅で一筆書きでの・・・
のの字が書かれてない白色は・・・法事用として使われます
このまんじゅうを見かけたら・・・
それは 縁起物のまんじゅうですぞぉ～
沖縄で有名な店は
首里にある「ぎぼまんじゅう」です
ゲットウの葉に包まれていて
いい香りがして 美味しい まんじゅうですよ
ｂｙうみつばめブログランキング参加中 よかったらポチッって押してね
応援よろしくネ
[貸別荘] ブログ村キーワードゴールデンウィークもうすぐですね
でも 昨日・土曜日から
大型連休取ってる方も いるかもしれませんね
昨日から今日にかけて ペンション望洋庵に
宿泊された みなさ～ん
楽しいかったですか～？
あいにく
天気が悪く
4月だというのに・・・肌寒かった沖縄・・・
（ちょっと 異常気象？）
寒くてテラスではバーベキュー出来なかったようで・・・
残念
でも 家の中で楽しく過ごされたようで
ホッ
と安心
帰り際 看板の前で記念写真・・・ポーズ
（ちょっと無理やり？）
いい笑顔でありがとう
又のお越しをお待ちしてまーす
ｂｙうみつばめ
ペンション望洋庵もよろしくお願いします
ペンション望洋庵のＨＰ ブログランキング参加中 よかったらポチッって押してね
応援よろしくネ
[貸別荘] ブログ村キーワード
こんなに近くに海があるのに・・・
1ヶ月ぶりに愛犬と海へ散歩・・・
今日は大潮で
貸別荘前の海は
かなり潮引いてましたよ
浜が広く感じます
ゴンタおじさんとバディー（ボクサ犬）
久しぶりの海に気持ち良さそうです
おじさん見っけ
おじさ～ん 何とってるのぉ～
貝とウニ
ぶっきらぼうな返事・・・
それでも負けずに
見せて～ おじさん
あっさり見せてくれましたが・・・
さすがに写真とっていいですか？
なんて聞けなかった ショボ～ン
袋の中はウニと貝（タカセガイ）
あっさ！
1人で こんなに袋いっぱいとったら・・
私がとる分なくなってしまうよ～～おじさ～ん
出遅れてしまった 私・・・
でもでも・・・事務所に戻ると・・・
いぇ～い 超～ラッキー
上司のオーナーおじさんが海から帰ってて
じゃ～ん
ウニです
昨日のイカの墨汁といい・・今日は ウニ
イヒヒッ うれぴ～
昨日のイカ墨汁は ホントにぬちぐすいだった
ぬちぐすい・・とは 簡単に言いますと
元気のでる食材！とか命の薬とでも言いましょうか
例えば イカの墨汁を一口飲んだ後・・・
「はぁ～ ぬちぐすいやっさぁ～」という風に使います
（はぁ～ 生き返る～・・・という事です）
すいまそ～ん
話しがそれてしまいました
中からプリプリのウニが・・・
色もいいでしょう～
10個ほどのウニから
こんなに沢山のウニとれましたよ～
昨日といい 今日といい
栄養満点だね
元気が出すぎて 今晩眠れるかな～
なぁ～
ｂｙうみつばめ
ＰＳ
昨日のイカの墨汁
味は 鰹だし・豚だし・いかのだしをミックスした味
ちょっと 酸味の効いた味噌汁かな
それに 独特のイカ墨の匂いがある
私は好きですが・・・
中にはちょっと匂いが・・という方もいると思いますブログランキング参加中 よかったらポチッって押してね
応援よろしくネ
[貸別荘] ブログ村キーワード
うわぁ～ 真っ黒け
皆さんご存知だと思いますが・・・
沖縄では 普通に食べられてる墨汁
方言では「シルイチャー」といいます
シルイチャーとは「白いか」の事で
「アオリイカ」の事をいいます
私は 作るのが面倒なので
即席の墨汁買ってきました
前にイカスミスパゲティー
イカスミ入りのフランスパン
等が
一時はやりましたね
最近は見ませんが・・・
どこに行った？
見た目は 黒くて・・・美味しそうじゃない
でも・・・でも・・・
イカ墨をあなどってはダメダメ
墨汁は頭痛・のぼせ・産後の回復・腎臓・肝臓に
良いと言われてます
体の中の悪い物を出す・・・と言われてて
沖縄では「サギグスイ」と言われてるんですよ
またまた方言
「サギ」とは下げる・・・
悪い物を追い出す！出してしまう！と言う意味
「グスイ」とは薬の事
つまり 下げくすり・・・です
又 タンパク質を多く含み 脂質が少なく
低カロリーなので 肥満症・高血圧が気になる方に
おすすめで～す
昔々の話ですが・・・
友達とイカ墨を食べました
お互いの顔を見て ぷっ と
吹き出してしまった事があります
口のまわり・・歯が真っ黒けっけ
まさに 
お歯黒状態
まぁ ムスッ・・
として食べるよりは
いいですけどね
彼氏・彼女と食べる時は 覚悟がいるかもよ～・・・
ｂｙうみつばめブログランキング参加中 よかったらポチッって押してね
応援よろしくネ
[貸別荘] ブログ村キーワード
ど～ん
バタバタバタ
事務所に変な音が・・・
嫌な予感
・・・なんだぁ～？
窓の外から黒影が・・・
にらみ
をきかせてます
貸別荘海燕に棲み付いた クロネコです
ひえ～～
こわ～い
クロネコの目の先に なにがいるのか・・・？
鳥です
貸別荘のある宜野座村では
よく 見かける鳥です
小鳥のよう・・・
巣立ったばかりの小鳥かもしれません
窓を開けてると
よく 迷い込んで・・・入ってくるんですよ
それにしても 日頃は 可愛い声で
ミャァ～ミャァ～泣いてるクロネコですが・・・
獲物を狙う目は 迫力あります
やっぱ・・・野生の血が騒ぐんでしょう
小鳥も固まって動けないようです
もちろん ガラス窓を開けて 逃がしてやりました
小鳥が去った後・・
あっちこっちに糞が・・・
きっと ビックリ
したんでしょうね
かわいそうに・・・
ところで 私のインコ
きぃちゃん・ぶ～ちゃんは 今日も元気に
ピーピー鳴いてます
我が家も賑やかになりました
ｂｙうみつばめブログランキング参加中 よかったらポチッって押してね
応援よろしくネ
[貸別荘] ブログ村キーワード
貸別荘海燕より 徒歩1分の所に
おいし～い 炭焼家（居酒屋）さんがあるよ～
ここで食事をした人は
皆 おいしいと言います
ほんと美味しいんだから～～
店の名前は 
炭焼家てんぷす
沖縄の食材・地元の食材を 使った料理が人気です
オーナーのオリジナリティーあふれる料理
沖縄の代表的な料理・ゴーヤーチャンプルー等も
ちょっと手を加え 私達が考えもつかないような料理が満載豚・・・アグー豚と言って
ヘルシーな 
ブタちゃん料理も人気がありますよ
今回注文した料理は・・・
ちきな～チャーハン
ちきな～とは 沖縄の菜っ葉を 塩もみして
炒めた野菜
食欲のない夏には 塩分も補給できるし
白米と食べると 食もすすむ・・・ちきな～
2品目は エビのさくさく揚げ
人気メニューの1つ
サクサクしてて 美味しい～
コロコロチーズポテト
ホクホクのポテト
丸ごと口に入れると 火傷しそうなくらい
あっつあつぅ～～
この料理も
夏ばての時に もってこい・・・の料理ソーミンチャンプルー（にんにく風味）
沖縄の家庭料理です
トッピングは三枚肉
三枚肉でも スーチカーという 塩漬けした三枚肉
かりかり感が たまらな～い
他に地元・宜野座特産の じゃがめんを使った
じゃがめんサラダや焼きもの
その日の おすすめメニューなどなど
100種類ちかくのメニューの豊富さに
何を食べようか・・・
リンダこまっちゃう～・・・って感じ
何が おかしいの～？楽しそうだねぇ
それとも カメラ向けられて 照れてるの～～？
オーナーのような貫禄・・・
マイケルで～す
（オーナーは次回に紹介しますね今日はスタッフ紹介です）
すごく感じの良い お店ですよ
美味しい料理に 男性ばかりのスタッフ
わくわく どきどき
楽しい夜になりそうだわ
ｂｙうみつばめブログランキング参加中 よかったらポチッって押してね
応援よろしくネ
[貸別荘] ブログ村キーワード
前に沖縄の名字の呼び名を
紹介しましたが・・・
今日は沖縄の変わった
地名の呼び名を紹介します
地図や
バス停・標識等にある地名
なんて読めばいいのか・・・
特に観光にいらした方は
困る事も 多々あるはずです
少しでも お役に立てれば・・・と思い
今日は地名の呼び名を紹介しますね
では さっそく いきますか～
この字は な～んて読むの？東門・・・・・あがりじょう 安波根・・・・・あはごん池武当・・・いけんとう 板良敷・・・・・いたらしき伊武部・・・いんぶ 御殿敷・・・・・おどんしき大門・・・・・うふじょう 熱田・・・・・・・あった勢理客・・・じっちゃく（せりきゃくとも言う）金武・・・・・きん 今帰仁・・・・なきじん東風平・・・こちんだ 北谷・・・・・・ちゃたん保栄茂・・・びん 南風原・・・・はえばる為又・・・・・びいまた
分かりましたかぁ～？
門は じょうと言う風に読みます
名前でも 上門（うえじょう）とか前門（まえじょう）とか
沖縄へ
旅行でいらした時は思い出してくださいね
お役に立てればいいのですが・・・
ｂｙうみつばめブログランキング参加中 よかったらポチッって押してね
応援よろしくネ
[貸別荘] ブログ村キーワード
ヤッホイ
見つけた 見つけた
宇宙食のパン
皆さんご存知の 宇宙飛行士若田さん
若田光一さんが 持参希望で宇宙へ持って行った
パンの缶詰
前々からさがしていた 宇宙食
見つけたときは うみつばめ超～～感激
沖縄県北谷町（ちゃたん）の美浜・
アメリカンヴィレジにある ブルーシールにて見っけ
缶詰パンは 黒糖味・紅芋味・トロピカル味の3種類
製造者は 那須高原の方にある
（株）パン・アキモト
製造所は沖縄県うるま市
缶に書かれている
でーじ まーさんどぉ～の意味は・・・
沖縄方言で とっても おいしいよぉ～
私は黒糖味を購入
見た目は かたそう～
でも 食べてみたら ふわふわ
味は甘さ控えめの黒糖味
缶に書かれているとおり
うん 美味しい～ソフトパンです
ブルーシールで もう１つ美味しそうな物が
チョコドリンクです
買っちゃいました
味は 甘～～い
アイスを入れて飲んだ方が良いかも・・・
だんだんアイスガ溶けて 程よい甘さになるはずです
今日のお昼は 宇宙食とチョコドリンクにします宇宙パンの売ってる場所は
ドラゴンのマークのある建物の中です
ドラゴンが目印です
今日は宇宙に行った気分で
お昼頂きま～～す
ｂｙうみつばめブログランキング参加中 よかったらポチッって押してね
応援よろしくネ
[貸別荘] ブログ村キーワード
沖縄には なんて読むの・・・って名字が沢山ある
女優の「ガッキー」こと 新垣結衣は知ってますよね
新垣・・・という名字は 沖縄ではよくある
でも「新垣」と書いて 「あらかき」とも言うし
「しんがき」とも言う
「あらかきさん」って呼ぶと 私は「しんがきです」
と言われ 「しんがきさん」てよぶと「私はあらかきです」
と言われる事もある
沖縄の名字は・・・
大半が地名・字（あざ）からきてる
この名字読めますか？
平安山・・・・へんざん 平安名・・・・へんな我如古・・・・がねこ 天久 ・・・・あめく
喜屋武・・・・きゃん 東江・・・・・あがりえ粟国 ・・・・あぐに 南風原・・・はえばる古堅 ・・・・ふるげん 手登根・・てどこん真境名・・・まじきな 東恩納 ・・ひがしおんな（ひがおんな とも読む）天願 ・・・てんがん 
沖縄には 変わった地名もあり
観光客の方は
戸惑う事もあるはずです
難しいですよねぇ～
明日は 地名の呼び名特集です
沖縄旅行に役立てて欲しいで～す
ｂｙうみつばめブログランキング参加中 よかったらポチッって押してね
応援よろしくネ
[貸別荘] ブログ村キーワード
休日の朝の散歩道
気候がいいから ちょっと遠出
草花・茂った木・ワンちゃん達との出会い
早起きの散歩は 楽しい出会いが待っている
バディーとゴンタを連れて 朝の散歩へレッツゴー
わくわく
最初に出会った花
太陽の光を浴びて・・・
チシャノキの花
遠くから見たら ふかふかの綿のような・・・
綿がなる木といえば・・・トックリキワタの木
しっかり 綿が咲いて？いました
花は 
桜を思わせるような ピンク色ですが・・・
実が熟すると 綿が出てきます
木々も茂って・・・空気もひんやり
ガジュマルの気根が伸びてます
散歩中・・・バディーの仲間に会いました
カッコイイワンちゃん達です
バディーがマヌケ顔
に見えます
バディーと同じ犬種 ボクサー犬
カッチョエ～
耳も断耳で筋肉質・足が長い
歩き方も さっそうとしてカッコイイ
それに比べて 私のバディーは・・・
これです
マヌケ顔してるでしょう～
１時間半の散歩・・・疲れました～
ゆっくり・・・歩いて帰ります
犬もちょっとバテ気味
バディー・ゴンタ・もう少し・・・
がんばって歩こうよ～
ｂｙうみつばめブログランキング参加中 よかったらポチッって押してね
応援よろしくネ
[貸別荘] ブログ村キーワード
沖縄の豆腐といえば・・・島豆腐
豆腐だけでも すぐ食べられる
味が濃く 少し塩味がする
テビチ汁 ソーキ汁
ゴーヤーチャンプルー・ヘチマの味噌煮には
欠かせない島豆腐
豆腐チャンプルーも美味しいよ～
もう１つ欠かせない物があるのですスクガラス
沖縄の方言で
アイゴの稚魚の事を・・・「スク」と言い
塩漬けの事を・・・「ガラス」と言います
スクガラスとは アイゴの稚魚の塩漬けの事
「スク」は旧暦の６月１日・７月１日・８月１日前後の
大潮の時満ち潮に乗って 干瀬の内側の遠浅の海に
大群を成して現れます
海岸に寄ってくる「スク」は
卵からかえった１ヶ月の稚魚だそうですよ
上の瓶詰めの スクガラス
かなりの時間塩漬けのされたようです
１つ食べてみました
ひえっ～ かなりショッパイ
そのままでは 食べられません
血圧上がりそう～～
こりゃ～ だめだ
でも ご安心
スクガラスにも 食べ方があるのです
そこで登場するのが・・・島豆腐
島豆腐の上に乗せて
そのまま豆腐といっしょに頂きます
お酒のつまみには GOODです
獲りたての「スク」は
三杯酢・わさび醤油・酢味噌のさしみでも
でも「すく」の多くは 塩漬けです
島豆腐と食べるスクガラスは
美味しいよ～
今夜は 島豆腐のスクガラス乗せで
１杯するとしますかぁ～
ｂｙうみつばめブログランキング参加中 ポチッて 押してくれたら うれしいな～！
応援よろしくネ