干し柿

　２０１８、１１、１(木) 干し柿　　　　去年成功したので今年も挑戦しました。　　　

　　　　　　　１０月２６日午後　４P 45個購入　翌日雨でしたが、午後は晴れてきたので干しました。その後晴天続き、その上風も強くて絶好の条件が続いています。

　　　　　　　１１月１日現在　カビも付かず順調に仕上がっています。カビ防止対策としては　２回ほどホワイトリカー３５度をスプレーしています。

　　　　　　　あと２〜３日干してから冷蔵庫へ入れます、白く粉がつくのを待ちます。果たして着くかな… 楽しみです♪

　　　　　　　このしぶ柿は、森町の産で種がありません、全部食べられるので大好きです。次郎柿、富有柿よりも甘くなります。♪

　
　　　　　　　　寒い地方では、軒下に吊るしておけば自然に出来上がるのですが、温暖なところでは気を使いますね…