味噌作りしましたー

おばんです。

今日は午後休み。なので味噌を仕込みました。

大豆をフィスラーの圧力鍋で煮てからひたすら

餅用ののし棒で潰しました。

その後塩入りの米麺をまぶし味噌玉を作り漬けダルへ。

なんか大豆の粒々がありすぎだけどね。

あとは振り塩して出来上がり。

アー、楽しみだっす。