かまぼこの美味しい季節

串間市の帰りとお隣さんから、美味しそうなかまぼこをいただきました。

 

かまぼこに旬があるとすると、おせち料理の頃かもしれません。

おせち料理に欠かせないかまぼこ、今はその走りかもと思いながら、大事に切っていただくことになりました。

 

確か「ためしてガッテン」では、美味しい厚さは１１ミリ～１２ミリだったような。

その厚さでは、弾力や味わいをしっかりとかみしめてられて美味しさが増すとか。

 

 

秋風の頃の優しい陽射しの元のかまぼこは格別でした。(#^^#)