忙しい大晦日ですね。
家の年越し蕎麦は、ごぼうそばです。
高千穂町の神楽宿で振る舞ってくださった味が忘れられず、再現しつつ作っています。
作り方は、いたって簡単で、鶏肉とゴボウと椎茸、白葱を、ごま油適量で炒めて、酒、薄口しょうゆで仕上げるだけです。
油揚げを入れると、風味が増します。
春菊や青葱乗せて出来上がりです。
具材を多めに作っておくと、一日中楽しめます。
どうぞ、お試しください。
一年間訪問いただきありがとうございます。
来年も皆さまに、いいこといっぱいありますように・・・。
寒い日が続いています。
どうぞ体調を崩されませんように・・・。