★広島「富久長 美穂 純米吟醸 無濾過本生」をテイスティング!

★東広島市の今田酒造本店の日本酒です(^0^)/



★富久長を造る今田酒造は、広島県の安芸津町という小さな町にあります。
安芸津町は古くより杜氏の郷として知られ、酒都と呼ばれる西条の酒蔵をはじめ、全国へたくさんの杜氏や蔵人が出かけていきました。

広島県の酒造りの歴史は古く、天正年間（1573年）ころに遡ります。 近代のような発展を遂げたのは明治28年の日清戦争以後、広島杜氏の里である安芸津町の醸造家三浦仙三郎（1847－1908年）によって軟水醸造法が確立されたことによります。仙三郎は第1回全国清酒品評会の審査員をつとめ、杜氏の育成に力を注ぎました。その結果、広島の酒が上位を独占。吟醸酒が広島で生まれたとされる理由はここにあります。 ・・・ホームページより引用


★それでは呑んでみます(^0^)/

ほのかな甘みと旨味、微炭酸のようなガス感があり、フレッシュな味わいです。