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落葉(らくよう)キノコ/秋の味覚・北海道産グルメ

2008-09-30 10:21:41 | グルメ全般
今シーズン初の落葉きのこです(^^)/
美味しいんだなあこれが♪

風味とぬるっとした食感がたまりません。
食べ方はいろいろですが、今回はお吸い物で。

落葉きのこ

ハナイグチという名前らしいのですが、北海道では落葉キノコと呼ばれています。
名前の通り、落葉松(カラマツ)の地面に単体または群生しています。9~10月が旬。
ちょっと松茸にも似てるかも(^o^)

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