タコのパエリア 2005-07-21 | smile kitchen 「パエリヤ」と名の付くものは 何度か作ったけれど、 今回の食材宅配のレシピは その過程が「本格的」な気がしました。 手順を簡単にご説明しましょう。 ・大きいフライパンにタコと香味野菜を炒める。 ・タコを取り出し、野菜、米を順番に炒める。 ・タコをフライパンに戻し、お湯を入れる。 ・水分がなくなるまで蓋ナシで20～30分間弱火の中火で炊き上げる。 ・焦げ目を少し付けてから火を止め、残りの水分で蒸ら . . . 本文を読む
