旬の「破竹」でお惣菜を🍲

 

　　　　　　　　今が旬の「破竹」を頂きました、早速調理を🍲

　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　糠と鷹の爪を入れて灰汁抜きです

　　　　　　　　　　　　３０分程煮て冷めるまでそのままにして置きます

 

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　「タケノコご飯」

　　　　　　　　　　　　具材は「破竹」の素材を生かしてシンプルに

 

 

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　ちょっと「おこげ」ができました

　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　「おこげ」は香ばしくて大好きなので「おにぎり」に

 

　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「タケノコの土佐煮」

　　　　　　　　　　　　　　　　彩にキヌサヤを炊き合わせにしました

 

 

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　姫皮は「お吸い物」に

　　　　　　　　　　　　　　　昼食三品できました

 

　　　　　　　　　　　　　旬の物はお味が新鮮で美味しいです

　　　　　　　　　　　　　季節を味わいながらいただきました