鶏ひき肉を使って

　　　　　　　

　　　　　　　　

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　冷蔵庫にあるもので(食べるラー油)に合いそうなものを作ってみました。
　　　　　　　　　　　　　　とっても簡単、美味しく出来上がりました
　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ラー油は別添えにしました。
　　　　　　

材料

　鶏挽き肉・・200g　大葉・・数枚　万能ねぎ・・２～３本　生姜・・１片　
　　　a(カタクリ・・少量　醤油・・数滴　ごま油・・数滴　卵・・１ヶ)　
　舞茸・・１パック　しし唐・・適量　バター・・適量
　食べるラー油

作り方

①　鶏挽き肉、みじん切りにした大葉・万能ねぎ・生姜とaを混ぜて、フライパンで焼く

②　しし唐・舞茸を少量のバターで炒める(ラー油をつけるので塩・胡椒はなし)

③　焼きあがった①の上に②をかけ、食べるラー油をそえて完成

豆腐ステーキきのこソース＆食べるラー油

材料 　

　　木綿豆腐・・１丁　　小麦粉・・少々　　シメジ・舞茸・えのきだけ・万能ねぎ・・・適量　
　　醤油・・大匙１　　酒・・大匙１　　バター・・大匙１　

作り方 　

①　豆腐は横半ブン、縦半分に切って水気を切る 　

②　きのこ類を食べやすい大きさに切る 　

③　焼く直前に①の両面に小麦粉をまぶす 　

④　フライパンに油を中火で熱し、③を色よく焼く 　

⑤　豆腐を取り出したフライパンにバターを入れ、きのこ類を炒める 　

⑥　⑤に万能ねぎを加えてさっと炒める 　

⑦　焼きあがった豆腐の上に⑥と食べるラー油をかけたら完成 　　　

　食べるラー油はどんなお料理にも合うようです。

自家製食べるラー油

　　　　　　　

　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　先日、桃屋の「辛そうで辛くない食べるラー油」を頂いてから
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すっかり食べるラー油にはまってしまった我が家。

　　　　　　　　　　　　でも・・・店頭で手に入れるのは至難の業
　
　　　ならば・・・「買えぬなら作ってみよう・・・」と
　　　　　　　　　　　桃屋のラベルに書いてある材料、ＰＣで調べた材料を参考に
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　早速「私流食べるラー油」を作ってみました。

　　　　　　　

　
材料

　サラダ油・・100ml 　純正ごま油・・ 50ml 　鷹の爪・・1本　生姜・・1片 　

　ネギ青い部分・・10cm 　白ごま・・10g 　醤油・・小さじ2 　砂糖・・小さじ1

　桜海老・・10g(桃屋のには入ってませんが、香りが良くなるので使用)

　韓国粉唐辛子・・10g(一味唐辛子でも変わらない?? 要は分量)

　コチュジャン・・20g(桃屋のは唐辛子味噌でしたが、手に入らなかったので)

　フライドガーリック・・10g 　フライドオニオン・・10g

　パプリカ　小さじ半分 (辛そうな赤色を出したかったので入れただけ)


作り方

①　桜海老はみじん切りにして、粉唐辛子、白ごま、ごま油(大さじ1)と混ぜ合わせる

　　　　　　　


②　フライパンにサラダ油、残りのごま油、鷹の爪、生姜、ねぎを入れ、弱火で２分ほど火にかける

　　　　　　　


③　香味野菜を取り出し強火にし、油から少し煙が出たら火を止める

④　①に③を2～3回に分けて入れる

　　　　　　　


⑤　コチジャン、醤油、砂糖、パプリカを加え混ぜ合わせる

　　　　　　　


⑥　⑤の粗熱が取れたらフライドガーリック、フライドオニオンを加え全体を混ぜ合わせる

　　　　　　　



　　　　　　　　美味しく出来上がりました。

　　　　　　　　　　早速ハンバーグパンにかけていただきました。

　　　　　食べるラー油は和洋食にも味のインパクトを加えることができる調味料。

　　　　　　　　　　　　　　大ブーム、納得です

食べるラー油

　　　　　　　


　　　　　　　　　ＳＢ食品の「ぶっかけ！おかずラー油」を一瓶いただきました。 　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　先日頂いた桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」と比べると、 　　　　　　　　　
　　　　　　　　　若干塩味が強いようで、チョッピリ辛いのですが、美味 　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　真ん中のは、今日デパ地下で買った「ソフトな辛味食べるラー油」 　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　甲乙つけがたしと言いたいところですが、 　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　我が家の人気は両端の食べるラー油でした。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

食べるラーユをかけたピザ

　　　　　　　　　


　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　久しぶりにピザを焼きました

　　　　　　　　　　　　ラーユバーガーがあるなら、ラーユピザもありと
　　　　　　　　　　　　　　タバスコの代わりに「食べるラーユ」をかけ美味しくいただきました

　　　　　　あらためて「食べるラーユ」を下さった主人のお友達に感謝です


材料

　　強力粉・・280g　バター・・15g　砂糖・・大1　スキムミルク・・大1　塩・・小1
　　水・・180cc　ドライイースト・・小1

　　ピザソース　しし唐　トマト　玉ねぎ　ベーコン　ウインナソーセージ　モッツァレアチーズ

　　食べるラーユ


作り方

　　①　生地はホームベーカリー任せ

　　②　生地のなめらかな面を外側に丸め、30℃で約１時間発酵させる

　　③　発酵が終わったら丸くのばし、ピザソースを塗る

　　④　トマトは皮をむき、しし唐は種を出し、玉ねぎは薄切り、
　　　　トッピングする具を適当に切り、のばした生地の上に置いていく

　　⑤　２５０℃で予熱したオーブンで７分焼いたら出来上がり