製麺所のひやむぎ

市政記念館の近くにある、普通の民家のような店構えの中谷製麺所はずっと前から気になっていたけど、車が停められないので行ったことはない。
この前産直市場に売っているのを発見し、小躍りして購入。



つるつるとのどごしがよく、コシもあって本当においしかった◎
盛り付け方が適当。
1.7ミリ＝ひやむぎ　１.３ミリ＝そうめんらしいけど、世の中にひやむぎは少ないのでは。