べっこう

富山のスーパーのお惣菜コーナーで気になっていた「べっこう」
卵で何かをとじてあるようだが・・・
何の味なのか？？
これは富山の郷土料理で、

べっこうは寒天を煮溶かして、そこに醤油と砂糖を混ぜながら火を止めた状態で、溶き卵を金属のざるなどを使って流し入れていくという作り方です。

味が薄いような気もしたが、いっぱい売っていたので人気商品のようだ
◎ 高校野球の優勝旗は、ついに白河の関を超えた
高校野球が終わると秋の気配。
峠にはススキの穂。そしてオオハンゴウソウがいっぱいだーー