札幌で1～2位を争うお洒落カフェと評判の「FAbULOUS（ファビュラス）」。地下鉄東西線「バスセンター前駅」3番出口から徒歩約1分と便利な場所にあります。併設のセレクトショップ等を含め洗練された見事な空間が楽しめます。モーニングタイムはフリードリンクで60分間の制限時間一杯に寛ぐのが良さそうです。
以前から是非行きたいと思っていた「FAbULOUS（ファビュラス）」です。札幌で1位、2位を争うお洒落カフェとの評判で地下鉄東西線「バスセンター前駅」近接、「大通駅」からも近い便利な場所にあります。いつでも行けるものと思っていたのですが機会が上手く作れず漸くの訪問となりました。丁度「バスセンター前駅」界隈で所要があったので“モーニングタイム”を狙ってやってきました。場所は地下鉄東西線の「大通駅」の程近く、「バスセンター前駅」3番出口を出てすぐのところです（地図）。
「FAbULOUS（ファビュラス）」の店頭。
入口を入ったところ。奥がセレクトショップです。
入口すぐ右脇にはドライフラワー等の展示販売スペースがあります。店に入った瞬間から洗練された空間づくりに魅了されます。
カフェスペース。表の通りに面した窓を広くとった居心地の良さげな店内。壁に沿っておしゃれなソファー席が並びます。
窓近くから店内を見たところ。
左側の壁面は「FAbULOUS Wall（ファビュラスウォール）」と呼ばれひと月毎に様々なアーティストの作品が飾られるそうです。
客席から厨房カウンター方向を見たところ。天井はパイプむき出しですが味わい深い空間造りに役立っています。どこを見ても隙のない見事な空間演出です。
モーニングタイム（9：00～11：30）の「モーニングメニュー」。店のスタッフの方から「ビジタブルサンドとフルーツサンドは数量限定です！」とオススメされました。
「モーニングメニュー」のすべてに制限時間60分間おかわり自由の “ドリンクバー” がセットになっています。
“ドリンクバー” はホットコーヒー やデトックスウォーターはじめ全13種類。こちらはホットティー用ティーバックのコーナー。アップル＆ブラックベリーティー、イングリッシュブレックファーストティー、レモン＆ジンジャーティー、デカフェノンカフェインティー、チャイティー、アールグレイの全6種類が用意されています。紅茶はすべて英国リヴァプールで創業したお茶メーカー 「BREW TEA Co（ブリューティーカンパニー）」のものです。店内でも同じティーバックを販売しています。
コールドドリンクはアイスコーヒー、瀬戸内レモン レモネード、アイスティー、アイスミルク、オレンジジュースの５種類。
制限時間60分間の終了時刻がテーブルに置かれます。ちなみに滞店（テーブル使用）時間は90分です。
注文の「ベジタブルサンド」（ドリンクバーとセットで税込み1,000円）と「ホットコーヒー」と「瀬戸内レモン レモネード」。
「ベジタブルサンド」は断面が美しくボリューミーです。具材はアボガド、人参ラペ、紫キャベツ、レタス、トマトにきゅうり等でヘルシー感覚でいただけます。味もGOODです。
こちらはカラフルなフルーツが断面を彩る「フルーツサンド」。同じくセットで同1,000円。いちご、キウイ、オレンジ等のフレッシュフルーツの酸味がヨーグルトクリームに良くあって爽やかなサンドウィッチになっています。こちらも良い味です。
ただサンドのみで1,000円はちょっと高めな感覚です。それを埋めるのが60分のフリードリンクで折角の空間美を楽しむべく当然お代わりをします。こちらはアップル＆ブラックベリー の紅茶。優しい味のベリー系の紅茶でした。紅茶好きな方は60分の制限時間一杯に数種類の紅茶が楽しめて良いのでは。特にこの洗練されたお洒落空間でのお茶タイムは時間の許す限り楽しむに値するような気がします。
「FAbULOUS （ファビュラス）」ではもモーニングタイム後は、ランチでは季節のプレートや自慢のガレット、カフェタイムではスイーツプレートやパルフェなど、ディナータイムではお酒と旬野菜に道産の美味しい食材を使ったお料理などそれぞれに拘りのメニューがあるようですが気になったのが11時30分以降提供のスイーツメニュー。次回はこちらを狙って訪問したいと思います。
食後は店奥のセレクトショップを拝見。品ぞろえは豊富で日用品等のお洒落な雑貨類から・・。
北海道土産の木彫りの熊さんその他。
更にはインテリアから衣料品まで見るだけでも十分楽しめるアイテムが揃っています。店内隅々まで隙を見せない空間造りに感服しました。
「FAbULOUS（ファビュラス）」＝「信じがたいほど素晴らしいさま」とは大げさかも知れませんが感嘆するような洗練された空間でした。モーニングメニューのサンド類も良い味わいで気になる価格設定も時間制限一杯に楽しむと元が取れるような気がします。札幌で1～2位を争うかは別にして期待を裏切らない良いカフェでした。ご馳走様でした。
「FAbULOUS（ファビュラス）」
| 札幌市中央区南1条東2丁目3-1 NKCビル1F TEL: 011-271-0310 // FAX: 011-271-0390 営業時間 Cafe & Restaurant 9:00-21:00/Interior & Fashion Shop 11:00-20:00 9:00～11:30（モーニング 10:30L.O.） 11:30～15:00（ランチ 14:30L.O.） 15:00〜17:00（カフェ 16:30L..O.） 17:00〜21:00（ディナー 20:00Ｌ.O.） 定休日 不定休 URL: http://www.rounduptrading.com/ |
（２０２２．７．５）
