男の手料理教室 2405 「いわしの生姜煮」ほか合わせて３品料理しました

 

男の手料理教室に入会して１１回目、カルチャーセンターで開催されていた「男の手料理教室」が、会場施設の閉鎖に伴い、会員方の有志で継続されました。月1回夕方４時～６時、今日は、３品を調理しました。講師の先生のレシピ・指導で、皆さん手慣れた様子で調理します

５月に入り、連休や青菜まつりやハーフマラソンの開催などがあったりで日程も重なり３週目に開催です。。そんな今日は、①いわしの生姜煮②炊き込みごはん③茄子の揚げ浸しの３品でした。

いわしの生姜煮、生姜が効いていて結構好みですが、いざ料理するとなると・・・。

講師の先生の手さばきを参考にいざ自分でも・・・。

頭を落とし、意外と簡単に内臓が外れます、ウロコをとるのを忘れずに

水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れた煮汁に、イワシを並べます

落し蓋を忘れずに

炊き込みご飯の準備です

先行して講師の先生が、お土産用に炊き込んでいました

茄子の揚げ浸しです

炊き込みご飯といわしの生姜煮、結構合います

会員方から差し入れの日本酒「綿屋」がこれまたピッタリでした、自家栽培のレタスの持ち込みもあり、バランスの取れた試食会になりました

５月からメンバーが２人増え、また一段と盛り上がる「男の手料理教室」です