ゆり根のサラダ

　　　　　　

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大きなゆり根を戴きました。季節の物で高価な物なので大切に料理しました。

ていねいに一枚ずつはがし、きれいに洗って茹でて、焼き豚、茹で卵、きゅうり

玉ねぎ、柿（冷蔵庫にあった物）を混ぜてマヨネーズで合えました。

ポテトサラダのようで、美味しかったよー。

　　　

まだ残っているので、今度はかき揚げと、お味噌汁でいただきます。今の時期しか

食べられないので、とっても貴重です。