おみやげに頂いた手もみ味噌煮込みうどんです。私は関西育ちではないので
うどんの味噌味は余りなじみはないのですが、コクがあって美味しかったです。
麺はシコシコしてさぬきうどんのようで、歯ごたえがありました。
普段うすあじの私には少ししょっぱかったかな。味噌味だったら豚肉やキムチを
入れると、どんな味になったのかな？ちょっと興味がありますねー。
今度作るときは色々試してみましょうか。
いよいよ鍋の季節、急に寒くなったので温かいものが食べたくなり鍋をしました。
我が家の今年最初の鍋は鶏のたたき鍋になりました。若い頃外食で覚えた料理ですが
家族が気に入り、今ではすっかり我が家の定番料理です。
鶏と豚のひき肉を混ぜ合わせたひき肉団子（生姜と味噌を少し入れる）なので、やわらかく
子供からお年寄りまで食べられるので家族が集まった時や、飲むお客様が来た時には
とても喜ばれます。昆布とゴボウのだしなので香りも良く、この鍋ひとつで栄養満点です。
味付けは塩と醤油だけなのに、いい味が出ます。やっぱりゴボウがこの鍋をひきたたせているのかな？
車麩のフレンチトースト コーン入りチャーハン 玄米ご飯と大根の煮物
車麩のフレンチトースト＝＝＝テレビの料理番組で見て作り始めて２回目です。車麩も珍しかったし。乾物で買い置き
出来るので便利です。甘さが物足りないのでオリゴ糖をかけると、より美味しくなります。
コーン入りチャーハン＝＝＝２人分作らなければならないのに、ご飯がお茶碗に１膳しかなく、茹でて冷凍しておいた
とうもろこしがあるのを思い出し混ぜてみました。これが甘くて思いのほか美味しかったので
毎回入れて作りたいです。
食いしん坊の私は美味しいものを食べたいので、作ることは好きなのですが、食べ過ぎに注意です。分かっているのですが
食欲を抑えるのは、なかなか難しいです。世の中（日本）には食べ物があふれているものね。
毎日の食事も出来ない国もあるのだから、量はほどほどに・・・・。そして節約料理を心がけましょう。