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蕗の塩漬け

2016-06-17 13:31:47 | グルメ

   

 

   

 

 

夫が友人と蕗を多めに採ってきたので、塩漬けに挑戦してみる。以前漬けた時はカビが出て失敗したので

それ以来漬けた事はなかった、ネットで調べてやってみる。茹でた後の皮むきが大変、すごく時間がかかった。

友達に聞いたら「アク」が出るのでもう一度塩漬けをするという事だ、うまく暑い夏を越せるかが成功のポイントか。

重石は蕗の重さの2倍というので10Kを乗せる、蕗がぺちゃんこにならないか心配、時々のぞいてみよう。


10年ぶりのアポイ岳登山

2016-06-15 14:50:50 | お花

   

                                       エゾシカの食害調査のため青いネットが置いてあった 

   

       キタヨツバシオガマ                       中腹から望む太平洋と様似海岸線

   

    海なのか青空なのか見分けがつかない              アポイアズマギク(白)

 

   

        アポイクワガタ                              ヤマブキショウマ

    ミヤマオダマキが岩の間に咲いている

 

足腰に自信はなかったが、山の魅力には勝てず友人と3人で出かける。出がけから大失敗。普段早起きが苦手なので

目覚ましをかけて置いたのだが何かの手違いで鳴らず、友人のチャイムで目が覚めた。20年(休み休みだが)登山をしているが

こんな事は初めて・・・もう大慌て、お弁当、登山道具は前日に用意してあったので30分遅れて集合場所に着く、ごめんなさい。

山は花の時期とあって大勢の登山者がいた。写真を撮りながらゆっくりペースで登るが、やはりきつい、途中、可憐なお花や素晴らしい展望に

励まされながら2時間近く登り頂上には行かず馬の背で休むことにする。もう少し頑張って上の方に行けば大規模な花園が見られたのかも

ちょっと残念だが体力を考えたら仕方がない。

下り1時間くらいの所で両足のももがひきつる。登山をすると毎回の事なので持参の薬と湿布で手当て、これだから山はもう無理と

思ってしまう。2時間くらいの登山でこんなんだったらもう何処にも登れないね。・・・と思うのだが誘われると心が揺らぐ。

 

お目当てのチングルマはもう終わりかけ、貴重なヒダカソウは盗掘されて、アポイ岳にはないと言う。10年前にもそんな話を聞いたが

その時より少なくなっているように感じる。花の山で有名なアポイ岳、残念でならない。

2016年6月12日(日)咲いていた花 アポイアズマギク(白)ミヤマアズマギク(うす紫) 、アポイクワガタ、キンロバイ、ミヤマオダマキ

ヤマハンショウ(てっせんに似た花)、ヤマブキショウマ、

キタヨツバシオガマ、つつじ、名前の知らない黄色い小花。来年体力があったら「ホロマン」や「吉田岳」に行ってみたい。

もっと色々なお花に会えると思う。