千代田区神田和泉町２≠W
2016/03/26
この日は、御徒町で落語。終了後のお昼ご飯は、当然のラーメン。土曜日にも営業している有名店は、もう２時半なのに長蛇の列。お腹ペコペコなので、諦めて武蔵に行こうと思って、その店から10m歩いて見つけたこのお店に入ることにした。基本の「函館味玉塩ラーメン」 850 yenを注文。
具は、シナチク、白葱、青葱、ヒゲ唐辛子、チャーシュー×1枚、味付け玉子×2/2個。まずチャーシュー。バラ肉のそれは、でかい。八画の香りが嫌味なくして中華っぽい。脂の部分は箸を入れれば崩れる。これだけで、ビール飲みたいくらい。見た目から、味玉は久し振りにしっかり味がついている。黄身まで味が染みて淡麗なスープとの組合せが完璧。
麺は、平べったい断面の縮れ麺。つい大盛無料につられ、大盛にしてしまった。そこまでしなくて良いな。
スープには、貝、昆布が入っているはず。前述の通り淡麗。後から来た二人とも同じメニューを注文していただけのことはある。初めて食べる人は最初は「塩」からスタートじゃないかな。ここの「味噌」を食べたわけじゃないけどね。
