新宿区西新宿７≠P３≠V 大森ビル 2F
2014/04/19
この日は、キャプテンアメリカの映画に子供と観に行った。鑑賞後は当然のラーメン。今回は先週振られたこの店を訪問した。この店、新宿で三本の指に入るラーメン屋「凪」がバクアップしていることを確認。西新宿の方の「凪」の２階にあり。今回は基本の「 塩こんどる」 750 yenを注文した。
具は、シナチク、白葱、ホウレン草、チャーシュー×１枚。葱は、那須白美人ネギ。これがすごく甘い。イケる。チャーシューは、肩ロース。中華っぽい味付け。大きく切ってくれて嬉しい。
麺は、細い縮れ麺。自家製。細くても歯応えがあって、上出来。自家製っぽい不均一な感じが、大量生産されてない感を醸しだし嬉しい。
スープは、鶏、利尻昆布、ヤシオマス。マスの香りが今迄食べたラーメンと全然違う。お店の人が普通のラーメンじゃつまらなくて、これにしたと語っていた。自信を持って続けてください。美味しいです。もっとお客さんが来てくれて、５年後にまだここに残ってくれると嬉しいな。そのために、どうか皆さん、この店を訪れてみてください。ちなみに日曜は休みらしいです。
