世田谷区駒沢公園１≠P
2010/11/03
今日は、前から楽しみにしていた東京ラーメンショー２０１０に行ってきた。１０時３０分頃到着。ラーメン屋さんとは関係ないブースをブラブラと見た後に、今回注目していた「麺家いろは」のブースに行くことにした。メニューは、「富山ブラック2010氷見煮干」のみ。前売り券750 yen也。
具は、白葱、ノリ×１枚、玉子×１／１個、チャーシュー×２枚。シナチクを入れ忘れたでしょう？玉子は中身がオレンジで十分満足。チャーシューは噛み応え重視、外側を焙ったもの。香ばしくて味もしっかりつけてある。これは美味しい。
麺は、ストレート。今回心残りなのが、別のブースで注文した子供達のラーメンを待っている間に麺が伸びたこと。涙が出るほど残念。
スープは、本当にブラック。それでいて、味は、醤油醤油していない。煮干しと動物系の合わせスープだね。煮干しの苦みが美味しい。
迷った末に「麺家いろは」にしたが、東京にある有名店のTETSUとKeisukeのコラボレーションも美味しそうだった。これって今日だけの企画なんだよね。だいたい雰囲気がわかったので、来年は入念な作戦を立てて東京ラーメンショーに臨むことにしよう。
