港区六本木４丁目８≠S
2010/11/18
前日はとある飲み屋さんのランチタイムで出されるラーメンを食べたのだが、これがあまりに「サッャ壕齡ﾔ塩ラーメン」で満足できず。この日はその復讐戦。最近新装開店したのを事前にチェックしていた店。「塩ラーメン」 750 yenを注文。サービス券があったので小ライスを追加。
具は、シナチク、白葱、ナルト、チャーシュー×１枚。シナチクは甘めの味付け。チャーシューは歯応え重視のもの。それもまたよし。
麺は、三河屋製麺製、中太麺。熱にも強く美味しいね。
スープは、あっさりこく獅ﾆ書いてあった。この意味がよくわからない。多量の鰹節がかかっていて、その香りが強くベースの出汁はわからなかった。背脂がアクセントになっていて、最後まで飽きない。最後まで飲み干せるスープだ。
この場所は２か月前まで、「麺屋歌舞伎堂六本木店」だった。代替わりが激しいね。商売は厳しい。さて、この新しい店は、「味噌」が売りらしいけど、「塩」も良かったね。十分前日の復讐は果たせた。女性の店員さんの愛想も良くまた行きたい店です。
