残ったトマト

こうも寒いくらいの日が続くと・・・
トマトを食べる気になれずって言うか、買っておいた事さえ忘れちゃってて
そうこうしてるうちに完熟トマトになりつつあった野菜室のトマト。
このままじゃ超完熟になっちゃう・・何か良い使い道はないかなぁ～と考えて閃いた
卵と和えて炒めちゃおう
あ！そうだキャベツがたくさんあるから使おう。
野菜室にあったいろいろを使って作ってみました。
特に凝ったものではないけど・・・
味付けはシンプルに塩とコショウで
キャベツを炒めてると甘～いキャベツの匂いがしてきて美味しそう
こんな風にすると夏のトマトも美味しく食べられるね

トマトとキャベツのシンプル炒め