私がいつもお世話になっている食堂
『レストハウス さとう』サン。
どのメニューも美味しくてボリューム満点
リピーターさんが多いお食事処です。
こちらで新しくメニューに登場した【米粉らぁめん】を早速頂いて来ました。
白いどんぶりに盛り付けられた米粉らぁめん
美味しそう～
「いただきまぁ～す
」
一口食べてみてビックリ
米粉麺の喉越しの良さに驚きを隠せないワタクシでございました
ツルツルッとした喉越しにもちもちっとした食感・・・たまりません
「喉越しがイイってこう言う事かぁ
」とその意味を再認識したワタクシ。
あっさりしてるけど、旨みがぎっしり詰まったこの『レストハウス さとう』さんのラーメンスープは米粉麺の特徴を最大限に引き出していますね
シンプルな具も[元祖ラーメン]て感じがしていいよねぇ。
麺を持つ手（箸）が止まりません
毎度のことながらアッと言う間に完食です
いやぁ～感動＆驚きですぅ。
この感動を早速伝えたくて、買い物に行く予定を止め、家に戻り即座にパソコンに向かったワタクシでございます
さて、米粉と言えば・・・
我が町、新潟県胎内市の地場産業として力を入れているものの一つです。
モチモチした食感がその特徴の大きなものとなります。
米粉を使ったパンやパスタなどが売り出されていたり、いろんなお店でメニューとして登場しています。
が、まだその数としては少ないのかなぁと思ったりしています。
米粉の特徴であるモチモチとした食感プラス、それをラー麺にした事で[ツルツルとした喉越し]を大きな特徴の一つとして発見出来たことは凄い事だと思います。
『レストハウス さとう』さんではこの【米粉らぁめん（しょうゆ味）】を￥600で食べる事ができます。
普通のラーメンメニューは細麺なのですが【米粉らぁめん】は太麺です。
太麺さ、伝わるかしら
数あるラーメンメニューの麺を[米粉麺]に変えてオーダーすることも可能だそうですよ
その際は元のメニュー価格＋50円だそうです。
「私は細麺が好きなんだけど」という方も、是非ご賞味下さいマセ
『レストハウスさとう』
新潟県胎内市羽黒1862-49
0254-43-4246
国道7号線沿い旧黒川村手前のサーモンピンクの外観のお店です
さて・・・買い物行って来るかな