昼ごはん。。

昨日の昼ごはん時。「さぁ、お昼だなー」とオーナーが言いました。え‥もうそんな時間？あらあら、何も用意していなかった私。。ふいに
「自分でも考えてね～、そろそろ忙しくなってくるんだからね。。」とちょっと意地悪発言。　それからしばらく顔を見なかった間、ちょっと気になって一品作って持っていきました。すると、

　　　　　　　　　

わあーぉ！食べてます。しかもふねさん（♀）も一緒に！　ふねさんは昼じゃなくて朝ごはんかもしれませんね（笑）。たっくさんのおかずが並んでいました。そこに私からの差し入れをプラス。

　　　　　　　　　
「おかひじき」です。これは今から茹でるところ。その後マヨネーズとからし・醤油で和えました。おいしいですよ、それに栄養満点です。（天然♀）
　　　　　　　　　　　

今日は補修日。。

今日は「テラスとお風呂のタイルを直す日」。前々から決めていたのでお店はお休みです。朝９時にそれぞれ担当の人達が集まってきました。打ち合わせは済ませているからあとはお任せです。「よろしくお願いします！」と一声かけて、始まりました～

テラスは弱って腐りかけていた部分を作り直します。わぁー、こ、こわい。。
　　　　　　

タイルはお湯を抜いてから始まりました。
　　　　　　　

少しずつ水漏れの部分が見てわかるほど広がってきたので、これはもう許さない。これ以上はいけません！と思いまして。しっかり内側からオペ！してもらいました。赤い箇所。
　　　　　　　

早いもので午前中で終わりました。明後日からお湯を張ります。
テラスは今もせっせと頑張ってくれています。
何事も忙しくなるこの時期にやってしまいます。
夏・猛暑の時はそこまで頭が回りません。心配なことは今のうち！にやっつけます（天然♀）

ガザニアのこのメリハリ！

このガザニアのキレイなこと！　パチリと撮ったそのもの、加工していなくてこの表情です。
朝から太陽の方を向いて思いっきり咲いてます。
　　　　　　　　

でも、この花…夕方になるとさっさと休んでしまうのが、はっきりしているところ。曇っていたり天気が今一つって時も、ダンマリ。閉じたままなんですよ。大物ですね～　

　　　　　　　　
昨日もまだ陽が上がっているのに、夕方５時半になったら一斉にお休みしてしまいました。おいおいっ、これから来るお客様だっているのにお迎えしないの？って思いますけど、「私たち、もう休むわね🎵」って感じですかね。笑える・・
人も花も個性があって楽しいですね。（天然♀）　　　

とっさに叩き潰す。。

厨房ではいろんなことが起きています。そりゃそうですね、一日の中で一番長く過ごす場所ですから。
一昨日の朝は私のすぐ横のシンクでスズメバチと鉢合わせ！
「キャー！逃げろー」と走り去る暇もなく、「おぉっ！」と一言悲鳴？を上げて、シンク内に置いているコーナーのゴミ箱の裏で
ばしっ！っとおさえ込む。いや叩き潰す！
あっちが動かずじっとしていたのが幸い。。

　　　　　　　　

あーびっくりしました～　無事だった、私…元気です　

とっさの判断でたまたまやっつけたことになりましたけど、できればやりたくなんかなかったですよ。
皆んさんはむやみに戦いを挑んじゃいけませんよ！　（天然♀）

燻製のチップで満車。。

最近は人を乗せるよりもこんな光景が多いんです。今朝は車一杯の燻製用チップ。

　　　　　　　

本当はもう少し詰められるんですが、後ろが見えないんじゃ危険ですからね。チップを大きなビニールに詰めてもらって５袋。これくらいで十分です。
　　　　　　　

明日か明後日はチーズを仕込みま～す　　（天然♀）

同窓会終了

昨日の続きです。今日は最終日でもう皆さん、帰途に着かれお休みになっておられると思います。遠方から電車を乗り継いでそれだけでもお疲れ様です。
実は先週２名の方が打ち合わせに来られていて（もう何回もご利用いただいていますが）、その際「当日はこれを見えるところに飾ってください」と言われ渡されていたものがありました。これです。手作り！

　　　　　　　

これを当日朝、スタッフりえさんと食堂の一番目立つところにセッティングしました。うーん！「卒寿」…すごい。。

それともう一つ。持参されたカセットテープ。これを朝食の時流してほしい、とのリクエスト。「カセットデッキ！？あったかな？ー」と戸惑っていたら、なんと私たち毎日使っているじゃないですか～。ラジオしか使っていなかったですが、見るとカセットテープが入る！（笑）

　　　　　　　
早速セットして音を流しますと、皆さん大きな声ですぐに歌えるんですね！ ところが！　カセットテープもカッセットデッキも年季が入っているから、途中音が伸びたり縮んだり　「危ない危ない！」とスタッフみつおさんが心配して、ほどほどにしました。壊してしまったら大変です。

そして、そろそろ会も終わりに近づいた頃、「卒寿の次は何のお祝い？」の話題から、「来年も集まろうよ、毎年６月にここで！」という話が持ち上がっていました。オーナーびっくり。メンバーですからね。いいですよね、みんなが来てくれるんですもの。その分しっかりサービスしてください！
次の再会を約束して「卒寿の会」は幕を閉じたのでした。（天然♀）

貴重な同窓会です

お客様が泊まっている時の厨房は、夕食前は実に慌ただしいものです。昨日もこんな感じ・・

　

スタッフのみつおさんと協力してスピーディーに楽しくやってます。でも時々大きな声で「違～う！みつおさん！」とか「いやいや、それはダメー。もっとキレイに盛り付けて～！」とか結構言っちゃうんですけどね。それでも、「ＯＫ、ＯＫ！」と全てわかってくれるので助かります　

昨日と今日のお客様はオーナーの小中学校からの友人なんです。ですから、みなさん高齢ということで食事は量より質を考えました。宿泊プランも、普段と違うということもあります。多分、お肉好きだろうなという気がしたので、最後の一皿は「信州牛のステーキ」に。
　　　　　　　　　

みなさん、完食。他にサラダや一品、スープとデザートが出てます。お腹大丈夫ですか？　作る側として考えるのは、「はい、食べてください！」というような押し付けみたいになりたくないな、といつも思っています。私、料理人っぽくないんですよね。。
だから、残ってきても全然問題ないんです。お腹いっぱいなら無理しないで残してください！って思うほうでして。味に問題があれば、それは大問題ですけど！

今朝の朝食風景。よかった、みなさん元気にテーブルにみえました。
　　　　　　

いいですね、いつまでも仲良く集まれるって。今の人たちと違うのは、人と人との絆を大事にできる・・ってところなんだ、と思います。（天然♀）

花の入れ替え

玄関前のパンジーの鉢植と交代します。今度の花は秋の終わり頃、霜が降りるまで咲き続けます。鉢に植えてしばらく私と一緒に日陰で休憩。
「今年の夏も暑くなりそうよ、頑張ってね」と言い聞かせる。
「でもそれは天然（♀）さん次第よ、毎日水をお願いね」なんて言われてたりして（笑）。。
　　　　　　
　　　　　　


やっぱり今年も、ニチニチソウとインパチェンスです。
　　　　　　　　
　　　　　　　　
　
派手さはないけどかわいいです♫　（天然♀）

ふねさんの食事

昨日の母・ふねさん（♀）の朝食。ポテトサラダinいり卵、トマト、茹で野菜（ブロッコリー・アスパラガス）、フキミソのおにぎり、緑茶。
　　　　　　

朝食は食べたり食べなかったりの気まぐれな食生活ですが、昨日はふねさん（♀）と昼から出掛ける用事があったので、適当な時間に持っていきました。「朝ごはん、食べよう～！」と。
昨日の食べっぷりはよかったです。全部はいつも食べれないんですけどね。最近気づいたのは、どうやら、最初の第一印象で食べるか、食べないか、決めてるような気がします。「ごめーん…今要らないわ。置いておいて。。」そう言われることもあり、大体そういう時は半分も食べません

「美味しそう。食べたい」と思ってもらえるのはなかなか難しいものですね。しかも、多いと食べる気が失せるようですから適量ってどれくらい？と毎回考えます～　人間もそうですけど、ぱっと見の印象って大事ですものね。。
勉強になるね～、いつも唸りながらやってます（笑）。。（天然♀）

見事なカーネーション！

３日前、千葉から細長ーい段ボールが届きまいた。開けると、たっくさんのカーネーション。すぐ大きな花瓶に挿しました。わぁー、お見事！

　　　　　　　　　

送り主は、１年に１回会えるか会えないかの従兄弟なんです。家庭を持って幸せに暮らしています♪　奥さんが送ってくれました。嬉しいなー！
親戚って血がつながっているんですから、本来はもっともっと交流できたら、親も御先祖様もさぞ喜ぶんでしょうけど、実際なかなか会えないものですね。仲良しなのに～。　だから、こういうちょっとしたことが、とっても心躍ります

　　　　　　　
そして、やっぱり花を見ていると幸せな気持ちになりますね　　オーナーもふねさんもとっても嬉しそうです
今日もうっとり♪～　観賞してます（天然♀）